 | |
 | |
| Yuqori-Son bo'limi | |
| Poytaxt | Vesul |
|---|---|
| Aholi | 236.018 (2018) |
| sirt | 5,360 km² |
Vikidatada turistik ma'lumot yo'q:  | |
| Manzil | |
 | |
Yuqori-Saon oldingi bo'lim Frantsuz mintaqa Franche-Comtebu 2016 yilda mintaqada Bourgogne-Franche-Comte atirgul. Bo'lim, seriya raqami 70, bo'linishni shimoldan boshlab soat yo'nalishi bo'yicha chegaralaydi Vosges, undan sharqda Territoire de Belfort, janubda to Shubhalar va qonun, janubi-g'arbiy qismida Kot-d'Or shuningdek shimoli-g'arbda Yuqori Marne.
joylar
- 1 Kulrang
- - 2 Jozibasi -
- 3 Luxeuil-les-Bains - Rimliklar foydalangan o'ndan ortiq issiq buloqlarga ega
- 4 Ronchamp - sobiq konchilar jamoasi
- 5 Vesul - bu bo'limning prefekturasi (ma'muriy o'rindiq).
Kulrang
Jozibasi
Luxeuil-les-Bains
Vesul
Boshqa maqsadlar
fon
Bo'lim o'z nomini Sônega, 482 km uzunlikdagi daryodan o'tib, Vosgesda ko'tariladi. Hammasi bo'lib 28 ta kanton va 580 ta munitsipalitet mavjud. Maydoni 5360 km², Ballon de Servance-da maksimal balandligi 1216 m va eng past balandligi Saoning quyilish joyida 185 m.
til
u erga etib borish
harakatchanlik
Turistik diqqatga sazovor joylar
tadbirlar
oshxona
Hududda ba'zi pazandalik mutaxassisliklari mavjud, xususan:
- Jambon de Luxeuil - jambon Franche-Comte-da an'anaviy noziklik hisoblanadi. U San-Vosges mintaqasida an'anaviy ravishda boqiladigan va boqiladigan cho'chqalarning butun oyog'idan tayyorlanadi va uni tayyorlash uchun kamida 9 oy vaqt ketadi. Xom birinchi marta ziravorlar bilan xushbo'ylangan Arbois qizil sharobli hammomda sekin matseratsiyaga uchraydi. Keyin u to'qilgan tokchalar ustiga salqin va quruq joyda bir oy davomida yotadi, u erda tuz va aromatlar singib ketadi va tabiiy quritish orqali ozib ketadi. Keyin u an'anaviy tarzda quvurda (Franche-Comte-dagi katta an'anaviy bacadan tutunxona) ignabargli daraxtlarning talaşlari bilan chekiladi. Keyin u osib qo'yiladi va etti-sakkiz oy davomida quritiladi. Va nihoyat, yuvilib yuvilganidan keyin uni kesib, zavq olish mumkin.
- Gandevil Gandoyau deb ham ataladi. Kolbasa - Fujerol shahridan tayyorlangan mutaxassislik. Bu Bavyera pressakka o'xshash cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti ichagi aralashmasidan tayyorlangan qalin, cho'zinchoq oval, katta kolbasa. Massa cho'chqa go'shti karamiga joylashtiriladi, qaynatiladi va o'tin olovida tutunlanadi. U sovuq va iliq holda iste'mol qilinadi. Boshlovchi sifatida u kichik bo'laklarga bo'linib xizmat qiladi. Siz hatto panjara qilishingiz mumkin, keyin odamlar uni kartoshka bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.
Jambon de Luxeuil
Gandevil
- Kankilyot, yoki Kankoyot - bu nemis pishlog'iga o'xshash yopishqoq pishloq. An'anaviy ravishda Metton pishloqi ozgina suv bilan eritiladi yoki unga tuz yoki sariyog ', ba'zida sarimsoq qo'shiladi. Tijorat versiyalarida zira va boshqalar kabi atirlar mavjud. U butun yil davomida iste'mol qilinadi va sovuq yoki iliq holda beriladi.
- Muenster Frantsiyadagi eng mashhur pishloqlardan biridir. Sigir sutidan tayyorlangan qizil smear pishloq Alzas va Vosgesning eng taniqli taomlaridan biridir. Shu bilan birga, u Yuqori-Saonda ham ishlab chiqarilgan. Kichik sut zavodlari va sutli kulbalardan Munster chaqiriladi Myunster dahshatli, dan kattaroq sut zavodlaridan Myunster laitieri belgilangan. An'anaga ko'ra, may oyining oxiridan oktyabr oyining boshigacha kuniga bir marta avvalgi pishgan kechki sut va ertalabki sutdan tayyorlanadi.
Kankilyot
Muenster
- Pechene de Montbozon - pishiriqlar
- Griottines 15% vol1 bilan gilos likyorida pishirilgan, nordon gilos deb nomlangan kichik nordon gilos, Peugeux Grandes distillash zavodlari tomonidan Fougerolles (Haute-Saône) da ishlab chiqarilgan. Ularni yakka o'zi yoki bir qator mahalliy taomlarda ham shirin, ham mazali iste'mol qilish mumkin (Comté pishloqli tapalarda, vanil muzqaymoqda ...) Griottines an'anaviy ravishda Qora o'rmon keksida ishlatiladi.
- Kirsch de Fugerolles - 2018 yildan beri Frantsiyadagi nomoddiy madaniy meros ro'yxatiga kiritilgan apellyatsiya d'origine contrôlée (AOC) brendi.
tungi hayot
xavfsizlik
iqlim
sayohatlar
adabiyot
Veb-havolalar
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Haute-Sône departamentining rasmiy veb-sayti
