Gonkongliklar yaxshi ovqatni yaxshi ko'radilar. Kantonlar "stoldan tashqari to'rtta oyog'i bilan uchadigan va samolyotdan tashqari uchadigan har qanday narsani yeydi" degan gap bor va Gonkongdagi ko'plab menyu mahsulotlari (tovuq oyoqlari, cho'chqalar quloqlari va meduzalar kabi) G'arb didi bilan g'ayrioddiy. Aytish joizki, Gonkongdagi odamlar umuman Xitoyning materik tilida so'zlashadigan hamkasblari singari avantyur emas. Aql-idrokni saqlang, shunda siz dunyodagi istalgan joyda eng yaxshi taomlarni va eng jozibali ta'mlarni topasiz. Bu Kulinariya safari ning Gonkong.
Tushuning
Osiyoning geografik markazida bu shunchaki emas Xitoy oshxonasi bu Gonkongda rivojlanadi. Britaniyalik mustamlaka G'arbga turli xil G'arbiy variantlarni olib keldi va mustamlaka davrida inglizlar tomonidan olib kelingan hind muhojirlarining avlodlari borligi ham yaxshi hind taomlari etishmasligini anglatadi. Shahar bo'ylab yapon va koreys taomlari mavjud, pizza va burger kabi unchalik qiziq bo'lmagan xalqaro taomlar ham juda ko'p.
Tayyorlaning
Ushbu marshrutda siz allaqachon Gonkongdasiz va sizga kredit karta (yuqori darajadagi joylar uchun), naqd pul (ko'chada ovqat uchun) va och qorindan boshqa hech narsa kerak bo'lmaydi. Ko'rsatmalar narxi 2007 yildan.
Quyida keltirilgan asosiy restoranlar marshrut uchun qulay joyda yaxshi restoranlar, ammo muqobil variantlar berilgan, agar siz shaharning boshqa qismida ovqatlanish uchun luqma qidirsangiz, u qadar yaxshi (yoki yaxshiroq) bo'lishi mumkin.
Ko'pgina joylar sizning buyurtmangizni tushunish uchun etarli darajada ingliz tilida gaplashar ekan, mahalliy joylarda quyidagi kanton tilidagi iboralar yordam berishi mumkin: eat = "sick (chiqmagan 'k' ovozi bilan)", fish = "yew", chicken = " yigit ", mol go'shti =" ngau "(sigir bilan qofiyalar), guruch =" farn ", noodle =" meen ", drink =" yum ", beer =" bear-jau ".
Kirish va atrofga kirish
Bu erda aytib o'tilgan deyarli barcha joylar Gonkong orolining markazida joylashgan va jamoat transporti yoki taksida bir-birlariga osonlikcha etib borishadi. Agar joylashuvingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, foydalanishingiz mumkin Centamap ko'cha xaritalarini topish va chop etish. Shuningdek, siz sayohat rejangizni boshqa sayohat rejalariga mos ravishda tanlashingiz va tanlashingiz mumkin.
Xavfsiz bo'ling
Gonkong juda xavfsiz shahar, shuning uchun siz hech qanday muammo topmasligingiz kerak. Biroq, odamlar kabi gavjum joylarda, mol-mulkingizni kuzatib borishingiz kerak. Shuni ham yodda tutingki, quyida sanab o'tilgan restoranlar yaxshi tashkil etilgan bo'lsa-da, sifat tezda o'zgarishi va standartlar ko'tarilishi va pasayishi mumkin.
Boring
1-kun: Causeway ko'rfazi
Times Square mashhur xarid qilish joyi va Causeway ko'rfazidagi diqqatga sazovor joylardan biri. Ushbu marshrut tushlikdan boshlanadi (siz soat 14:00 gacha birinchi restoranga etib borishingiz kerak) va kechki ovqatga o'tishingiz mumkin (garchi siz tushdan keyin boshqa mashg'ulotlarga aralashishni xohlasangiz ham).
Kanton dim sumi tushlik
Tovuq Chou Mein va Chop Sueyni unuting: birinchi xitoylik taom - bu butun mintaqadagi restoranlarda tushlik paytida xizmat qiladigan Dim Sum.
Dim sum bir nechta mayda taomlardan, ko'pincha bug'langan bulka, köfte yoki mayda qovurilgan narsalar va choydan iborat. Chuchvaralar uchun guruch uni xamirni hosil qilish uchun asos bo'lib, u köfte terisini tayyorlash uchun ingichka qilib cho'zilgan. Keyin ichiga maydalangan go'sht, sabzavotlar va ziravorlar aralashmasi joylashtiriladi va köfte muhrlanib, taxminan 10 daqiqa davomida bambukli bug'da pishiriladi. Standart ovqatlar orasida Char Sui Bau (Barbek cho'chqa go'shti), Har Gow (qisqichbaqalar köfte), Sui Long Bau (cho'chqa go'shti köfte) va ko'proq sarguzasht uchun tovuqlar oyoqlari va kunjut yog'idagi meduzalar mavjud. Har bir taom odatda 20-30 dollar turadi (barcha narxlar) Gonkong dollari) har bir taom uchun, va ikki kishi uchun siz 6-8 ta taomga buyurtma berishni xohlaysiz.
Agar siz mahalliy aholi kabi qilishni istasangiz, ovqatingizga hamroh bo'lish uchun xrizantema choyi kabi bir piyola yaxshi choyga buyurtma bering.
Tavsiya etiladi:
- Superstar Seafood, Times Square, Causeway ko'rfazida
Boshqa alternativalar:
- Maxim 2 / F, shahar zali, Markaziy - juda mashhur, ayniqsa dam olish kunlari, shuning uchun oldindan buyurtma qilish tavsiya etiladi
- Qirol Qiroli, Standard Chartered Bank binosi podval, Des Voeux Rd, Markaziy
- "Dim Sum", Sing Woo Road, Happy Valley
Bowrington Road bozori
Tayms-skverdan qisqa yurish (Times Square-ning asosiy kirish qismidan chapga burilib, yer osti yo'lagi ostida yurish) - bu kichkina yangi bozor, bu erda tushlikda tushgan ovqatda ishlatiladigan ko'plab ingredientlarni ko'rasiz. Kanton oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati engil ta'mlardan foydalanadi va tazelikni ta'kidlaydi (ayniqsa dengiz maxsulotlarida). Bu erda mushuk tomonidan sotiladigan tirik baliqlar, qisqichbaqalar va qisqichbaqalarni ko'rasiz, sotuvchilar esa kattaroq buyumlar uchun qiziqarli tayoq va og'irlik shkalasidan foydalanadilar. Ko'chada, shuningdek, midiya, istiridye, istiridye va taroq kabi quritilgan dengiz mahsulotlarini sotadigan do'konlarni topishingiz mumkin. Albatta, muzlatgich ixtiro qilinganidan beri hech kim aslida yo'q ehtiyojlar quritilgan dengiz mahsulotlarini ishlatish uchun, lekin ko'plab mahalliy aholi, ayniqsa, an'anaviy taomlar uchun ingredientlardan foydalanishni davom ettirmoqdalar - ko'pincha yangi mahsulotlardan katta narxlarda!
Atıştırmalık yoki kechki ovqat uchun yapon sushi
Sushi va sashimi mazali va engil taomni taklif qiladi. Ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan yangi pishmagan baliq filesi bo'laklari yolg'iz iste'mol qilinadi (sashimi) yoki guruch va vasabi (sushi) bilan birlashtiriladi va yapon yashil choyi bilan yuviladi. Eng yaxshi sifat uchun, "Genki" va "Go Sushi" zanjirlaridan saqlaning, ular gavjum, shovqinli va ovqat (kunning ko'p qismida konveyer belbog'ida o'tirgan) u qadar yangi emas. Buning o'rniga, taom yangi tayyorlangan restoranga boring. Taxminan 10 dona aralash sushi ("losos, orkinos, kalmar, kalmar, snapper va qisqichbaqalar ham kiradi)" namuna oluvchi "lagancha sizga turli xil narsalarni sinab ko'rishga imkon beradi, ammo yuqori sifatli sushi qimmat (bu turdagi taomlar uchun 150-300 dollar) ). Agar siz hali ham nopok bo'lsangiz, unda Ramen (noodle sho'rva) kabi arzonroq va to'ldirilgan narsalarni kuzatishni xohlashingiz mumkin.
Tavsiya etiladi: Shiro, do'kon 1301, 13 / F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
Boshqa alternativalar:
- Lan Kwai Fongda Tokio Jou, Markaziy
Bee Cheng Hiang barbekyu mol go'shti
Times maydonidan SOGO univermagiga qarab boring, u ham Times Square dan piyoda (Times Square asosiy kirish eshigidan o'ngga burilib, olomonni kuzatib boring). Yo'lda siz sotadigan Li Garden Yo'lda Singapur chakana sotuvchisi Bee Cheng Hiangdan o'tasiz bakkva (肉乾), shirin, ziravorlangan barbekyu qilingan cho'chqa va mol go'shtining ingichka plitalari, pastadir va jerky o'rtasida bir xillikda. Bu narsa to'ldiradi, shuning uchun bitta plita yoki bir nechta yumaloq "tangalar" juda ko'p, shuningdek ular bepul ta'mni taklif qilishdan mamnun.
Mahalliy ko'cha ovqatlari
SOGO qarama-qarshi tomonida, Causeway ko'rfazidagi piyodalar o'tish joyi mashhur snack do'koni. Baliq koptoklari, siu mai, ahtapot oyoqlari, sakatat va sho'rva kabi issiq atıştırmalıklar skeletga solinib, vatanlar ichiga qaynatiladi va achchiq souslarda yutiladi. Har bir shishning narxi 10 dollar atrofida, shuning uchun shubhangiz bo'lsa, kerakli narsangizga ishora qiling va 20 dollarlik banknotani topshiring.
SOGO yapon supermarketi
SOGO-dagi podval supermarketi Gonkong oziq-ovqat mahsulotlari uchun makka. Tokchalar sumkada qaynatilgan shirin qo'ziqorin sho'rvasidan tortib Yaponiyaning yashil choy kukunigacha bo'lgan g'ayrioddiy narsalar bilan to'ldirilgan, hattoki yangi tunetsni o'ymakor baliq sotuvchilarni ko'rishingiz mumkin. Do'konda xitoylik sho'rvadan tortib quritilgan kalamargacha, shuningdek, yangi pishirilgan atıştırmalıklar sotadigan ba'zi stantsiyalarga qadar ko'plab ta'mchilar mavjud.
Siz shu erda bo'lganingizda, ba'zi Durianlar uchun mevalar bo'limini urishingiz mumkin (bu tabiatshunos Alfred Rassel Uolles "Sharqqa sayohat qilish kerak" deb aytgan). Mahalliy aholi orasida bu mashhur bo'lsa-da, ko'p odamlar hid va turli ta'mni yoqtirmaydilar. Biroq, sizga yoqishi mumkin. Faqatgina hidi uchun jamoat transportida taqiqlangan.
Yapon Teppanyaki kechki ovqat
SOGO-dan taksiga qisqa masofada joylashgan Renaissance Hotel Teppanyaki yoki yapon panjarasini taklif qiladi, bu siz Yaponiyadan tashqarida juda ko'p ko'rmaydigan ovqatlanish uslubi. Bu sizning oshpazingiz tomonidan to'g'ridan-to'g'ri sizning oldingizda pishiriladigan panjara go'shti va dengiz maxsulotlaridan iborat. Ajoyib tajriba va agar xom baliq iste'mol qilish sizni yuqoridagi sushi variantini bekor qilsa, sinab ko'ring. Odatda al-karta menyulari mavjud bo'lsa-da, to'plamlardan biriga (odatda dengiz maxsulotlari va bifshteks, shuningdek miso sho'rva, qovurilgan guruch, sabzavot va shirinlik), ya'ni har birining narxi 400 dollarga teng bo'lgan mahsulotni to'ldirish mantiqan to'g'ri keladi. bosh. Uni uy ichi (issiq yoki sovuq) yoki yapon pivosi (Sapporo yoki Asaxi) bilan yuvib tashlang.
Tavsiya etiladi:
- Mitsubishi Renaissance Harbour View mehmonxonasida, Van Chay
2-kun: uzoqroq masofada
Koreys tushligi
Milliy taomlari achitilgan sabzavotlar bo'lgan mamlakat sizga oshpazlikning asosiy taomlari sifatida ta'sir qilmasligi mumkin (ayniqsa, Osiyo oziq-ovqat sahnasi bilan solishtirganda), ammo Koreyada ajoyib taomlar mavjud. Barbekyu qilingan qisqa qovurg'alar, jenshen tovuq sho'rvasi, tosh qozonli guruch va, albatta, hamma joyda mavjud Kimchi. Ovqatlarning har biri 100 dollarni tashkil etadi va har ovqatga Kimchi, shu jumladan yarim o'nlab mayda sovuq taomlar va turli xil sabzavotlar tanlanadi.
Tavsiya etiladi:
- Secret Garden, Bank of America Tower, Markaziy
Kechki ovqat
Gonkong eng yaxshi kanton narxlari bilan tanilgan bo'lsa-da, Teochewlar ham muhim mavqega ega va Gonkongda yaxshi Teochew restoranlari etishmasligi yo'q. Ammo, agar ekzotik taomlarga buyurtma bersangiz, juda oz pul to'lashga tayyor bo'ling.