Provans-Alp tog'lari-Frantsiya daryosi - Provenza-Alpes-Costa Azul

Ning mintaqasi Provans-Alp tog'lari-Frantsiya daryosi (frantsuz tilida: Provans-Alp-Kot-d'Azur) - eng mashhur mintaqalardan biri Frantsiya. U mamlakat janubida, sharq bilan chegaradosh Italiya (viloyatlar bilan Liguriya Y Pyemont), janubda kichik knyazlik bilan Monako va O'rta er dengizi bilan, g'arbda mintaqasi bilan Languedoc-Roussillon va shimolda bilan Ron-Alp. Viloyat poytaxti - shahar Marsel Bo'limi Ron gullari.

Tushuning

Provans-Alp-Kot-d'Azur Provansning butun asl hududini, ilgari Italiya nazorati ostidagi Nitstsa okrugini qamrab oladi. "Provans" atamasi bu hudud - "Transalp Galliya" - hozirgi Frantsiyaning Rim viloyatiga aylangan birinchi qismi bo'lganligidan kelib chiqadi; Aynan shu yerdan Yuliy Tsezar o'zining mashhur Galliya fathini boshladi. Mintaqaning o'ziga xosligi uning tarixi va madaniyati bilan chambarchas bog'liq. Garchi hozirda bir oz stereotip bo'lsa -da (postkartalar va qo'llanmalarni gipslagan lavanda dalalari va tepalik shaharlari), zamonaviy Provans hayoti uzoq tarixiy mintaqaviy madaniyat va tilning merosiga asoslangan.

Bu ulkan va go'zal viloyat va u bir necha kun yoki bir hafta emas, uzoq safarga loyiqdir. Bu mintaqani chinakamiga qadrlash uchun siz mahalliy taomlar, sharob va hunarmandchilikni yaxshi ko'radigan sayohatchilar turiga kirishingiz kerak. O'zingizning marshrutingizni rejalashtirishingiz kerak va u etarlicha moslashuvchan bo'lishi kerak, shunda siz ochiq kafeda dam olishingiz yoki tarixiy manzarani qadrlashingiz mumkin. Bir munosabat bor yashash baxtidan yuqumli bo'lgan butun mintaqa, ayniqsa pishloq piknikidan va sovuq bo'laklardan so'ng, to'g'ridan -to'g'ri mahalliy fermerlardan sotib olingan va ikki stakan yaxshi rozet.

Ob -havo

Bu mintaqaning pastki qismlari O'rta er dengizi iqlimiga ega, shuning uchun ular odatda yilning ko'p qismida quruq va issiq bo'ladi, qishda yomg'ir va shamol ko'proq bo'ladi. Bu erda yoz uzoq va issiq bo'ladi va yil davomida quyoshli soatlarning soni juda ko'p. Alp tog'lariga cho'zilgan balandroq joylar tog 'iqlimiga ega, yozda hali quruq bo'lsa -da, juda salqin bo'lishi mumkin. Alp tog'larining eng janubiy qismi, qishki qor hali ham tez -tez uchrab tursa -da, eng quyoshli hududdir.

O'qing

Provans hayotining adabiy talqiniga qiziquvchilar asarlarini izlashlari kerak Marsel pagnol Y Piter Mayl , ikkinchisi, agar badavlat ingliz muhojirlari sizning choyingiz bo'lsa. Xususan, frantsuz tili darslari Mayle tomonidan : pichoq, vilka va tirnoqli sarguzashtlar Shuningdek, u Provansning har bir okrugi uchun ko'plab amaliy maslahatlar va tavsiyalarni, shuningdek ularning gastronomiyasi uchun qaysi hududlarga tashrif buyurishni taklif qiladi.

Bo'limlar

Shaharlar

• MarselBir millionga yaqin aholiga ega, bu Frantsiyaning ikkinchi yirik shahri.
• Kann, jozibali va qimmatbaho dengiz bo'yidagi shahar, kinofestival
• Toulon (frantsuz tilida: Toulon)
• YaxshiKot d'Azur bo'yidagi yirik plyaj kurorti, mashhur Viktoriya sayohati, Promenade des Anglais (so'zma -so'z, Promenade des Anglais)
• Aix-en-Provence
• Avignon
• apelsin

Boshqa yo'nalishlar

• Moviy qirg'oqBu tashrif buyuruvchilar uchun eng mashhur joylardan biri.
• Mont Ventoux, mintaqadagi eng katta tog 'va unga "Provans giganti" nomi berilgan.
• Gorges du Verdon Bu Verdon daryosining chuqur kanyoni, bu sayyohlar uchun daryo bo'ylab sayohat qilish, piyoda sayr qilish, qoyalarga chiqish yoki ohaktosh qoyalarda aylanib yurish uchun ijaraga olish uchun ideal joy.
• Hyères orollari, Var bo'limidagi Hyères yaqinidagi O'rta er dengizi orollari.

Olish uchun; olmoq

Samolyotda

Mintaqadagi ikkita asosiy aeroport - bu Marsel-Provans aeroporti Y Yaxshi Kot d'Azur xalqaro aeroporti milliy va kontinental reyslarga ega. Ko'pchilik transatlantik reyslar keladi Frantsiya, ular faqat Parij-Sharl de Goll aeroportiga etib borishadi Provans-Alp tog'lari-Frantsiya daryosi Siz birlashtiruvchi reysni, TGV tezyurar poyezdini yoki mashina ijaraga olib, janub tomon yo'l olishingiz kerak.

Mintaqadagi ikkita asosiy aeroport-Nitsa-Kot-d'Azur va Marsel-Provans. Frantsiyaga transatlantik reyslarning ko'pi Parij Charlz de Gollga qo'nadi, u erdan bog'lovchi reys bilan, tezyurar poyezdda yoki mashinani ijaraga olib haydashda Provansga borish mumkin.

1 Yaxshi Kot d'Azur aeroporti (NCE^IATA). Parijdagi ikkita aeroportdan keyin Frantsiyaning uchinchi gavjum aeroporti Evropaning deyarli barcha yirik aeroportlaridan va Beyrut (faqat yozda), Doha, Dubay, Monreal Trudo (faqat yozda), Nyu -York JFK (yozda) kabi boshqa bir qancha aeroportlardan reyslarni qabul qiladi. . faqat) va Tel -Aviv Ben Gurion. (yangilangan dekabr 2017 yil)

2 Marsel-Provans aeroporti (XONIM ^IATA). U yil davomida Evropa shaharlaridan Amsterdam Schiphol, Berlin Schönefeld, Bryussel poytaxti, Frankfurt, London (Heathrow, Gatwick, Luton, Stansted), IST Istanbul, Madrid Barajas, Parij (Charlz de Goll va Orli), Rim Fiumicino kabi xizmatlarga ega. va Stokgolm. Arlanda. Agadir, Jazoir, Konstantin, Dakar, Oran va Tunis kabi frantsuz tilida so'zlashuvchi Afrika shaharlaridan ham yil davomida parvozlar amalga oshiriladi. Tahrirlash

3 Tulon-Xyers aeroporti (TLN^IATA). Yil davomida yagona reyslar Brest, Sharleroy, Parij Orli va CDGdan keladi. Kopengagen, Rotterdam va Sautgemptondan yozgi aloqalar mavjud. Tahrirlash

4 Avignon-Provence aeroporti (AVN^IATA). Flybe qulaganidan beri u rejalashtirilgan reysga ega emas edi.

Poyezdda

Temir yo'l aloqalari juda yaxshi. TGV ( train à grande vitesse , tezyurar poyezd) sizni O'rta er dengizi quyoshiga Parijdan taxminan uch soat ichida va Liondan atigi bir soatdan keyin olib ketadi. SNCF va Ispaniyaning Renfe kompaniyasi tomonidan birgalikda boshqariladigan Ispaniyadan yuqori tezlikda ulanishlar ham mavjud; Bu sizga Marselga Barselona Santsdan 4 soat 41 daqiqada, Madrid Atoxadan esa 8 soat ichida etib borish imkonini beradi. Sharqdan (ya'ni Italiya) va g'arbdan temir yo'l aloqalari biroz sekinroq, lekin SNCF Intercités (Frantsiya ichida) va Thello Milan va Genuyadan Nitsa va Marselgacha muntazam aloqalarni taklif qiladi.

Shuningdek, Shimoliy Evropadan ko'plab yo'llar bor. TGV Bryussel Midi / Zuid va Frankfurt Hauptbahnhof kabi aloqalarga ega, Eurostar esa London Sent -Pankrasdan Avignon TGV (5 soat 49 min) va Marsel Sent -Charlzgacha (6 soat 27 minut) Lion orqali to'g'ridan -to'g'ri xizmat ko'rsatadi. Iyul va avgust oylarida poezdlar Britaniya poytaxtidan haftasiga besh marta jo'naydilar; Apreldan iyungacha va sentyabrdan oktyabrgacha xizmat haftada uch marta, noyabrdan martgacha esa haftada bir marta (shanba) ishlaydi. Boshqa paytlarda Buyuk Britaniyadan kelgan sayohatchilar Eurostar -ni Lill yoki Parijga olib borib, milliy TGV tarmog'iga ulanishlari mumkin.

Oddiy temir yo'l yo'llari Aix-en-Provence, Avignon, Marsel va Nitsani o'z ichiga oladi. Mintaqani o'rganish uchun siz ushbu shaharlardan birini tayanch sifatida osongina ishlatishingiz mumkin.

Mashinada

Frantsiya u avtomobil yo'llarining keng va to'liq tarmog'iga ega; u yaxshi saqlanadi va tez -tez tiqilib qolmaydi. Agar siz mamlakatning boshqa burchaklaridan yoki undan sayohat qilsangiz Italiya yoki Ispaniya, haydash eng yaxshi bo'lishi mumkin.

Frantsiyada keng ko'lamli va keng qamrovli avtomobil yo'llari tarmog'i mavjud bo'lib, u yaxshi saqlanib turadi va ko'pincha tiqilib qolmaydi. A7da Lion va shimoldan, Liguriya va Italiyaning qolgan qismi A8da, g'arbdan (Montpellier, Tuluza, Ispaniya) A9da PACA -ga kiring.

Agar siz mamlakatning boshqa joyidan yoki yaqin Italiya yoki Ispaniyadan sayohat qilsangiz, mashinani haydash mumkin. Biroq, benzin narxi va avtomobil yo'llarining aksariyati pullik yo'l bo'lganligi sababli, Buyuk Britaniya va Shimoliy Evropadan tashrif buyuruvchilar rulga o'tirish haqida ikki marta o'ylashlari mumkin. Qanday bo'lmasin, Evrotunnel terminali va Ingliz kanali portlaridan odatiy (to'xtovsiz) haydash vaqtlari 10 soat atrofida bo'lishini hisobga olsak, safar uzoq, lekin bajarilishi mumkin. Mashinada yoki lagerda sayohat qilishni rejalashtirgan ba'zi shimoliy fuqarolar o'z yo'llarining birinchi qismini sayohatning bir qismiga aylantirib, pastga tushishda to'xtashadi.

Sayohat

Mintaqani o'rganishning eng yaxshi usuli - bu mashina yoki velosiped. Qishloq yo'llari va avtomobil yo'llari tarmog'ida harakatlanish oson. Mashinada har o'n daqiqada shahar va har bir burchakda qiziqarli narsa.

Avtomobil va velosipedda

Mintaqani avtomobil yoki velosipedda, qishloq yo'llarining zich tarmog'idan va osongina harakatlanadigan magistral yo'llardan foydalanib o'rganish mumkin. Mashinada har o'n daqiqada bir shahar va har bir burchakda qiziqarli narsa bo'lsa, Provence adashish sizning foydangizga ishlashi mumkin bo'lgan joylardan biridir.

Shunday bo'lsa -da, uzoq safarlarda siz qayerga ketayotganingizni bilishni xohlaysiz. Asosiy avtoulovlar (avtomagistrallar) mintaqada:

• A7 : Auvergne-Rône-Alpes, Liondan , Orange (A9), Avignon, Alpilles / Luberon, Salon-de-Provence (A54), Aix-en-Provence uchun A8, A51, Marsel (A50, A55)
• A8 : A7, Aix-en-Provence (A51), A52, Brignoles, A57, Draguignan, Fréjus, Kann, Nitsa, Monako, Menton, Italiya, Imperiya va Genuya tomon
• A9 : To'q sariq (A7), Oksitaniya, Nim va Monpelye tomon
• A50 : Marsel (A7, A55), Aubagne (A52), La Ciotat, Toulon (A57)
• A51 : Marseldan A7, Aix-en-Provence (A8), Luberon / Verdon, Gap, Xaut-Alp uchun manoski, N85 sifatida Auvergne-Rône-Alpesda, Grenobl tomon davom eting
• A52 : A8 yaqinida Aix, Aubagne, A50 La Ciotat tomon
• A54 : A7 / Salon-de-Provans, Arles, Oksitaniya, Nimes tomon
• A55 : Marsel (A7, A50), Martigues, Camargue
• A57 : Toulon (A50), A570 Hyères tomon, ichki Var, A8

Poyezdda

SNCF milliy kompaniyasi boshqaradigan asosiy yo'nalishlar:

• Marsel va Italiya chegarasi orasidagi qirg'oq bo'ylab, mahalliy poezdlar va TGV bilan, garchi hamma poezdlar oddiy tezlikda harakat qilsa.
• Marsel va Aixdan Alp tog'lariga: Digne-les-Bains, Gap.
• Marsel g'arbidan Avinyonga va Fransiyaning janubi-g'arbiy tomonida Ron daryosi bo'ylab.

Mintaqadagi xizmatlarning to'liq xaritasini SNCF veb -saytidan yuklab olish mumkin.

Mahalliy poezdlar kechikishga moyil, shuning uchun agar siz TGV yoki reysga o'tishingiz kerak bo'lsa, oldindan rejalashtiring. Bu mintaqa temir yo'l zarbalari sodir bo'lganda, mamlakatda eng ko'p zarar ko'rgan hududlardan biri hisoblanadi. Shaharlararo poezdlar umuman ta'sir qilmaydi va ish tashlashlar kamdan-kam hollarda bir kundan ko'proq davom etadi, lekin harakatlanayotgan bir nechta poezdlar yo'lovchilar bilan to'la.

Bundan tashqari, "kichik" chiziq (metr o'lchagich), Chemins de Fer de Provence, Nitsani Dinge-les-Bains bilan bog'laydi.

Gapirish

Ko'pchilik frantsuz tilida gaplashadi, garchi Provans ham tez -tez gapiriladi.

Frantsuz Albatta, bu mintaqaning rasmiy tili, lekin siz ko'p mahalliy aholi borligini topasiz mintaqaviy aksent . The va so'zlarning oxirida u ko'pincha Provans tilida yumshoq talaffuz qilinadi, holbuki standart frantsuz tilida u umuman talaffuz qilinmaydi. Masalan, standart frantsuz tilidagi "Provans" so'zi "proh-VAHNSS" kabi "s" tovushi bilan tugaydi, Provencaning o'zida u ko'pincha ingliz tilidagi qisqacha "eh" ga o'xshash tovush bilan tugaydi. "pro- COME-seh". Ko'p ovozli harflar inglizcha talaffuzga biroz yaqinroq talaffuz qilinadigan tarzda o'zgartiriladi. Biroq, mahalliy aholi standart frantsuz tilini tushunishadi.

Bu urg'u asosan bir necha avlodlar oldin boshqa tilda bo'lganligi bilan bog'liq okitan yoki d'Oc tili , dominant mahalliy til edi, shuning uchun mahalliy aholining ko'pchiligi frantsuz tilini faqat maktabda o'rgangan. Avignonda aytilgan Oksitan lahjasi Provans tilidir va 20 -asr boshlarida bir guruh yozuvchilar va rassomlar tomonidan tabiatni muhofaza qilish bo'yicha kuchli urinishlar o'tkazilgan. Felibrig . Ulardan eng mashhuri 1908 yilda adabiyot bo'yicha Nobel mukofoti laureati Frederik Mistral edi. Felibrig, til deyarli yo'q bo'lib ketdi, garchi u hali ham mahalliy aholining ozchiligi tomonidan gapirilsa. Shuningdek, u ba'zi mintaqaviy universitetlarda va notijorat guruhlar tomonidan olib boriladigan kurslarda o'qitiladi. Ba'zi joylarda yo'l belgilari ikki tilli bo'lib, joy nomlari va ba'zi mahalliy ma'lumotlar standart frantsuz va oksit tillarida bosilgan.

Ba'zi frantsuz yoki oksit tilida gapirishni istagan sayohatchilar Wikivoyage -ning frantsuz va provans tilidagi so'z birikmalarini ko'rib chiqishlari mumkin.

O'rganing

Kuzat

Provans-Alp-Kot-d'Azur viloyati rassomlar va ko'plab buyuklar manzara taqdim etadigan yorqin ranglar va yorug'lik sifatidan ilhomlangan. Nittsada Mark Chagall va Anri Matissga bag'ishlangan muzeylar mavjud, Vensda Matissning tasbehli ibodatxonasi bor. Afsuski, Provansning biron bir joyida Vinsent van Gogning rasmlari qolmagan, lekin u eng mahsuldor bo'lgan shahar Arlesni o'ziga jalb qiladi, chunki u buyuk rassom boshqa hech kim tasvirlamagan diqqatga sazovor joylarga ega. Bir oz boshqacha, Le Korbusierning vahshiylik yodgorligi, Marseldagi "Unité d'Habitation" minorasi bilan xato qilolmaysiz. Avignonda zamonaviy san'atning katta muzeyi, Lambert kollektsiyasi bor, hammasi shu vaqtdan beri ishlab chiqarilgan. 1960-yillar. Shaharda har iyul uch yarim hafta davomida yozgi teatr festivali bo'lishi kerak.

Mintaqa jahon sahnasida o'zining mashhurligi bilan mashhur porlash va joziba , Rivieradan boshqa hech narsa emas. Sent-Tropada millioner yaxtalarni ko'rishni, Kannda kino yulduzlari bilan yelkalarini silashni, Monakodagi hovuzlarni urishni yoki Nitsa shahridagi Angliya Promenadidagi atmosferani hushyor qilishni xohlaysizmi, bu erga borishning ko'plab usullari mavjud. mashhur kishilarning turmush tarzi. Riviera o'zining hashamatli uylari bilan ham mashhur va eng mashhurlaridan ba'zilari o'z eshiklarini sayyohlarga ochadi. Masalan, Sent-Jan-Kap-Ferratda ajoyib villalar Kérylos va to'qqizta ajoyib tematik bog'lar bilan o'ralgan Villa Ephrussi de Rotshild bor.

Sevishganlar tarixiy binolar Siz PACA -da xato qila olmaysiz va hamma yoshdagi misollarni ko'rish mumkin. Rimliklar bu erda o'z izlarini belkurak sifatida qoldirishdi va Arles eng muborak, uning diqqatga sazovor joylari, shu jumladan, hali ham bayramlar, er osti kriptoportiklari va Rim hammomlari uchun ishlatilgan juda yaxshi saqlangan amfiteatr. Rim tarixining bir qismi uchun YuNESKOning Butunjahon merosi ro'yxatiga kiritilgan "Antique d 'Orange" teatri 1-asrning ta'sirchan ochiq teatri bo'lib, agar siz yozda (iyun oxiri-avgust oyi boshlarida) borsangiz, u erdagi operani ko'rishingiz mumkin! Qadim zamonlardan ancha arzonroq, ammo baribir ta'sirli taklif bu Vaison-la-Romeyndagi Rim ko'prigi. XIV asr Rim-katolik cherkovini inqirozga olib keldi va G'arbiy Poplar tayoqlarni ko'tarib, ulkan Gotik saroyini qurdilar. bu turdagi, Avignonda. Bino hali ham o'zining ulug'vorligida turibdi, garchi Frantsiya inqilobidagi noqulaylik tufayli ichki qismi hozircha siyrak. Provans o'rta asrlardagi tepalik shaharlari bilan ham mashhur; eng mashhurlaridan biri-Gordes, hammasi oltin tosh va sarv daraxtlaridan yasalgan, Les Baux-de-Provens esa, uning qal'asi xarobalari ustidan hukmronlik qiladi.

• Le Pont du Gard : Nimesdan mashinada bir soatdan kamroq vaqt ichida, bu Rim suv o'tkazgichiga Avtotransport frantsuz A9. Avtoturargohning narxi bor.

Qil

Provansning qaysi sport turi haqida o'ylashingiz mumkin? Mintaqadagi har qanday shahar maydoniga yoki jamoat bog'iga boring, shunda siz katta yoshli erkaklarning tagini o'ynayotganini ko'rasiz. petank . Frantsiyaning janubidagi petankaning bu xilma -xilligining maqsadi - metall sharlarni o'zlariga yaqinroq o'rash kokonnet (ingliz tilida "jak" deb nomlanuvchi yog'ochdan yasalgan kichik shar, garchi ichkariga kiring haqiqat "degan ma'noni anglatadi cho'chqa "!) o'yinchilar to'p surishmoqda; to'pi to'pga eng yaqin bo'lgan o'yinchi kokonnetoxirida siz o'yinni yutasiz. Uni sinab ko'rmoqchi bo'lgan mehmonlar odatda supermarketlarda arzon o'yinni topishlari mumkin, va katta shaharlarda hatto o'z boules kortlari bor. Ko'proq sarguzashtli sayohatchilar hattoki mahalliy aholi o'yiniga qo'shilishlari mumkin. Agar siz xushmuomala va xushmuomala bo'lsangiz, boshqa futbolchilar o'z sportini chet ellik bilan bo'lishish imkoniyatidan foydalanishlari mumkin va bu sizning frantsuzlaringizni mahalliy aholi bilan sinab ko'rishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Ammo ogohlantiring, o'yinning obro'siga qaramay, tajribali o'yinchilar o'rtasida raqobat kuchayishi mumkin.

Yemoq

Ko'p asrlik oshpazlik san'atini chuqur o'rganishdan so'ng, u deyarli har doim ajoyib taomlar tayyorlanadigan mamlakatni yaratdi. Yuqori frantsuz standartlari tufayli yomon ovqatlanish qiyin. Biroq, sayyohlar uchun standartlarga javob bermaydigan joylardan qochish kerak. Bu klassikani oldini olish uchun, aholi gavjum bo'lgan joylarni tanlang.

Mintaqadagi har bir shaharda bozor kuni bor. Siz non, pishloq, kolbasa, zaytun kabi mahalliy taomlarni to'g'ridan -to'g'ri fermerlardan sotib olishingiz va qishloq va uning atrofini o'rganayotganda sayr qilish imkoniyatidan foydalanishingiz mumkin.

Ko'p asrlik oshpazlik san'atini chuqur o'rganish natijasida, taom deyarli har doim zo'r bo'lgan mamlakat paydo bo'ldi. Yomon ovqatlanish qiyin, chunki frantsuz standartlari juda yuqori. Biroq, sayyohlik tuzoqlarida standartlar buziladigan joylar bor, lekin bunga yo'l qo'ymaslik uchun odamlarga to'la restoranlarni tanlash tavsiya etiladi.

Mintaqadagi har bir shaharda bozor kuni bor. Siz non, pishloq, kolbasa, zaytun va konserva kabi mahalliy taomlarni to'g'ridan -to'g'ri dehqonlardan sotib olishingiz va ularni (qishloq xo'jaligini emas, ovqatni) qishloqni kezish paytida sayr qilishingiz mumkin.

Agar siz kechki ovqatga chiqmoqchi bo'lsangiz, uchta asosiy taom tajribasini tanlashingiz mumkin. Restoranlar Ular Frantsiyada rasmiyroq, kechki ovqat uchun to'liq menyu va, masalan, Shimoliy Amerikaga qaraganda sekinroq. Siz ovqatdan zavqlanasiz va tashqariga chiqishning asosiy sababi bo'lishi kerak. Taomni menyuda ko'rsatilgandan boshqa usulda tayyorlashni so'rash noo'rin hisoblanadi. Restoranlarda, odatda, har birining narxlari turlicha bo'lgan menyular to'plami mavjud. Siz alakart taomlar ro'yxatini tanlashingiz mumkin. A bistro ko'proq norasmiy va individual elementlarga ega, a qahvaxona undan ham tasodifiy bo'lib, press qahva, ichimliklar, sendvichlar (hamma joyda bo'lgani kabi) xizmat qiladi krok musyori) yoki pizza.

Provence o'zining O'rta er dengizi tarixini va madaniyatlarning tez -tez almashinishini aks ettiruvchi noyob oshxonaga ega. Bu zaytun o'sadigan mintaqadir va er emanlari kattaligidagi kichik Nicois zaytunlaridan tortib to katta Bouteillan yoki Aups zaytunigacha ko'p navlari bor. Yog'dan tashqari, zaytun ham o'z -o'zidan tarqatish sifatida yoqadi ( Olivade ) yoki asir bilan aralashtirilgan ( lenta ). Ko'pgina paxtakorlar o'z bog'lariga ekskursiyalarni taklif qilishadi; Ular mayda mulkning o'lchamiga ega bo'lishi mumkin, lekin ba'zilari qirol qal'asi hududida joylashgan.

Ko'p mahsulot butun mintaqada topilgan bo'lsa -da, ba'zilari ma'lum hududlarda eng yaxshi namunadir. Ma'lum bo'lishicha, mintaqada mahalliy taomlar ko'pligiga qaramay, Provans pitssa madaniyatiga juda mashhur. Xo'sh, endi bu reklama yo'q, keling haqiqiy Provans oshxonasiga o'taylikǃ

Sohilda Oshxonaning ko'p qismi baliqlarga asoslangan bo'lib, sardalya va hamsi eng mashhur hisoblanadi. Ingliz tilida so'zlashuvchilar uchun ikkalasi plitalar mintaqada eng mashhurlari, albatta bouillabaisse , o'tlar va ziravorlarga boy baliq go'shti va mashhur Nikoiz salatasi , tuxum, hamsi, pomidor, yashil loviya va qora zaytun bilan tayyorlangan orkinos salatasi. Ikkalasini ham sinab ko'rish shart bo'lsa -da, unchalik taniqli bo'lmagan, lekin bir xil darajada mazali taomlar o'z ichiga oladi hamsi , hamsi asosidagi yoyiladigan appetizator, aioli bilan sarimsoq va Marsel gril sardalyasi. Provansning yana bir ajoyib xususiyati - mazali soupe de poissons., bu pomidor, piyoz, sarimsoq va o'tlardan tayyorlangan va ko'pincha kruton, maydalangan Gruyere pishloq va juda achchiq aioli bilan xizmat qiladi.

Tog'larda , eng mashhur va sevimli taom ratatouille , bu haqiqiy hayotda Pixar filmlaridan ham yaxshiroq. Bu oddiy sabzavotli pishiriq va dehqon taomidan boshqa narsa bo'lmasa -da ratatouille Bu yangi qovoq (USː qovoq), qo'ziqorin, baqlajon (USː baqlajon), bolgar qalampir, pomidor va piyoz, shuningdek sarimsoq va Provansning juda ajoyib aralashmasi. giyohlar. Mavsumda siz to'ldirilgan sabzavotlardan bahramand bo'lishingiz mumkin ( farcis ) rustik oshxonaga xos. Agar bu sabzavotlarning barchasi sizni ko'ngil ayntirsa, bu erda yirtqichlar uchun. Daube Bu tez -tez zaytun bilan aralashtirilgan mazali mol go'shti.

Of shirin , siz tortni o'tkazib yubora olmaysiz tropezenne . Bu bekamu shimgichli kek sizni yoz jahannamida juda yaxshi sovitadi. Yilning oxirida siz pudingni sevuvchilarni tupuradigan noyob Rojdestvo marosimini boshdan kechirishingiz mumkin. Rojdestvo taomlari oxirida kamida o'n uchta shirinliklar beriladiǃ Ayniqsa, o'n uchtasidan qaysi biri qizg'in munozarali savol ( munozara - bu Provans xalqining sevimli mashg'ulotlaridan biri). Qarama -qarshiliklarga qaramay, rasmiy ro'yxat tuzildi, unga quyidagilar kiradi: pompe à huile , "to'rtta tilanchi" (yong'oq, quritilgan anjir, bodom va mayiz), xurmo, olma, nok, tarvuz, uzum, ikkalasi ham qora. va oq nugat va sorbet.

Iching va tashqariga chiqing

Ko'pchilik keldi Bu mintaqada bu juda sifatli va uni tatib ko'rish kerakǃ Agar bu oddiy sayyoh uchun kulgili va amaliy bo'lmagan vazifa bo'lib tuyulsa, nega mahalliy aholi yoqtirganini sinab ko'rmaysiz? Yaxshi rozet. Ko'pchiligimiz 1970 -yillardan beri eslaydigan shirin va arzon arzimas narsalardan farqli o'laroq, an'anaviy Provans rozasi quruq, engil va peshindan keyin non va pishloqli piknik uchun ajoyib qo'shiq bo'lib xizmat qiladi.

Uzumchilikni bir chetga surib, Provans psixologiyasi tomonidan eng qadrlanadigan ichimlik bu hisoblanadi pastis , qizilmiya bilan tayyorlangan aperitiv likyor. Ko'pgina brendlarni begonalarga ajratib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin, lekin ularning har biri sport jamoalari va ularning muxlislariga o'xshash mahalliy izdoshlariga ega. O'rtacha 40-45%spirtli ichimliklar bilan, bu kuchli narsa va, ehtimol, unutilmas kechalarga olib keladi (yoki o'zingizni qanchalik yoqtirishingizga qarab).

Yurakda super josus bo'lishni xohlaysizmi? Qabul qilish Martini ("silkitilgan, aralashtirilmagan" yoki sizga yoqadigan narsa) Rivierada kechada? Frantsiyada Martini -ga buyurtma berishda siz juda aniq bo'lishingiz kerak. Faqat "Martini" deb aytmang, chunki ko'plab frantsuz ofitsiantlari uchun bu muzli shirin vermutli ishtahani anglatadi. Martini va Rossi qizil yoki oq. Buning o'rniga "Jin Martini", "Vodka Martini" yoki "Amerika Martini" ga buyurtma bering va o'zingizga yoqqan uslubni belgilang, masalan, qovurilgan, limonli qobig'i, quruq va hk.

Agar spirtli ichimliklar sizniki bo'lmasa yoki siz pastislardan dam olishni xohlasangiz, mintaqadagi mevali daraxtlarning ajoyib navlari sog'lom hosil beradi. meva sharbatlari , va qahva madaniyati Frantsuz hamma joyda.

Hurmat

Favqulodda holatlarda telefon raqamini tering 112 .

Agar siz Provence sizning yashash joyingiz deb qaror qilsangiz, siz ham xavfsiz qolishingiz mumkin. Oxirgi 10 yil mobaynida Kot -d'Azurda jinoyatchilik darajasi keskin oshdi, ko'plab uylar o'g'irlandi. O'g'rilik qurbonlari va o'z mulklarining xavfsizligini tekshirishni yoki yaxshilashni istaganlar uchun yordam va ma'lumot eng yaxshi mahalliy politsiya boshlig'i yordamida amalga oshiriladi. Agar siz Provence -ni o'z bazangiz qilishga qaror qilsangiz va ko'chmas mulk sotib olmoqchi bo'lsangiz, boshqa joylarda bo'lgani kabi ehtiyot bo'lishingiz kerak. O'zingizning mulkingizni kerakli tadqiqotlarsiz sotib olmang. Mulkingizni "ruxsatnoma" ga ega bo'lgan ro'yxatga olingan agent orqali sotib olganingizga ishonch hosil qiling.

Keyingi manzil

• Monako, hududi bilan to'liq o'rab olingan kichik mamlakat Provans-Alp tog'lari-Frantsiya daryosi. Bir kunlik sayohatga tashrif buyurish mumkin.
• Italiya, Italiyada sharqqa boring, bu erda Liguriya Y Pyemont sizni kutmoqdaman. Ular tabiat bilan aloqada bo'ladigan juda go'zal joylar.