Bir qadam yuqoriga tez tayyorlanadigan ovqat xizmat ko'rsatish, tanlov, narx va atmosfera jihatidan savdo shoxobchalari (ta'mi shart emas), "tasodifiy ovqatlanish" zanjiri restoranlari Shimoliy Amerika chekkalarida ko'paymoqda. Fast tamaddi qilishga mo'ljallangan tarmoqlar singari, asosiy afzalliklar qulay tanishlik va ishonchli (o'rtacha bo'lsa) sifatdir, ammo oddiy ovqatlanish segmenti stolga o'tirish xizmatini, menyularning xilma-xilligi va qulay tempni qo'shadi. Oziq-ovqat kamdan-kam hollarda mahalliy mustaqil restoranlarda bo'lgani kabi haqiqiy bo'lsa-da, ba'zi zanjirlarda o'ziga xos ta'mga ega original taomlar ishlab chiqilgan.
Tushuning
Bu do'stlar, oilalar va ishdagi hamkasblar uchun norasmiy uchrashuv joyi sifatida AQSh va Kanadada ovqatlanishning juda mashhur shakli.
Odatda odatiy ovqatlanish deb nomlanuvchi restoran uslubi asosiy ovqatdan tortib to o'rtacha va yuqori darajadagi restorangacha o'zgarishi mumkin. Har bir shaharda narxlari barqaror bo'lgan zanjir tushunchasi yangilik emas; hozirda ishlamay qolgan "Harvey uyi" zanjiri (1876-1930 yillarda qurilgan 84 ta joy, xizmat ko'rsatmoqda) temir yo'l yo'lovchilari) tarixiy jihatdan raqobatbardosh sotuvchilarning gavjum bozoriga aylangan narsalardan birinchisi edi.
Stollarda xizmat odatda tez va samarali bo'lib, ular eng yuqori paytlarda juda mashhur bo'lishi mumkin, shuning uchun stol kutish biroz vaqt talab qilishi mumkin. Ko'proq rasmiy yoki individual restoranlardan farqli o'laroq stolni bron qilish umuman mumkin emas yoki amaliy emas; Shimoliy Amerikadagi boshqa restoranlarda bo'lgani kabi, odatda kutishingiz va stolga olib borishingiz kutiladi. Ba'zi zanjirlarda "navbat bilan qo'ng'iroq qilish" taklif etiladi, bu sizga virtual navbatga kirish va sizning haqiqiy yashash vaqtingizga yaqinroq restoranda paydo bo'lish uchun qo'ng'iroq qilishga imkon beradi. Boshqalar sizga kutish paytida yaqin atrofdagi muassasalarga tashrif buyurishingizga imkon beradigan qisqa masofali peyjerni taklif qilishadi.
Nonushta zanjirlari va oilaviy restoranlardan tashqari alkogolli ichimliklar (odatdagi Shimoliy Amerika cheklovlari bilan) mavjud. Ushbu zanjirlarning bir nechtasiga restoranlar ichida bar (yoki sport bar) kiradi.
Taniqli zanjirlar
Amerika uslubi
An'anaviy yoki zamonaviy Amerika oshxonasiga xizmat qiladigan zanjirlar, ehtimol mamlakatda eng keng tarqalgan. Siz go'shtga asoslangan turli xil ovqatlarni (asosiy taomlar), birinchi navbatda mol go'shti va tovuq go'shtini topasiz. Vejeteryan variantlari token salatasidan yoki sabzavotli burgerdan ijodiy tanlovning alohida alohida menyusigacha bo'lishi mumkin.
Amerika restoranlari odatda uchta keng toifaga bo'linadi.
Barlar va panjara
Amerika bar va panjara markaziy bar atrofida o'tirish joylari joylashgan umumiy restoran formati. Bar yaxshi jihozlangan, garchi barmenlarning imkoniyatlari har xil bo'lishi mumkin; masalan, ularning hammasi ham mexnat aralashtirishga usta emas. Muslukta yoki butilkada pivo - bu eng keng tarqalgan ichimlik. Patronlar ko'pincha barda ichishadi va qabulxonada kutishdan ko'ra o'z partiyasining boshqa a'zolarini kutishadi yoki stol mavjud bo'lishini kutishadi. Odatda sport kanallari uchun sozlangan televizorlar mavjud; ba'zida bar zonasida cheklangan bo'lsa, boshqa restoranlar ularni yashash joyiga tarqatishadi.
Ovqat spektrning qovurilgan, panjara va mangalda pishirilgan qismiga to'g'ri keladi. Odatda, serverlar jamoaviy "hiyla-nayrang" ga ega bo'lishadi, masalan, provokatsion forma yoki qo'shiqni ohangda buzish.
- Applebee's - oddiy Amerika taomlari, "mahalla bar va panjara". (AQSh va boshqa 15 mamlakat)
- Champps Americana - sport bar uslubi, o'rtacha AQSh klassik taomlari (AQShning sharqiy / o'rta-g'arbiy qismida 50 ta joy)
- Qizil Robin - sifatli burgerlar, shuningdek cheksiz kartoshkali oqilona Meksika, baliq va salat taomlari. (500 dan ortiq joylar, AQSh va Kanada)
- T.G.I. Juma kuni - oziq-ovqat va alkogolli ichimliklar (AQSh va xalqaro miqyosda 60 mamlakat)
Steak uylari
Steakhouse'lar bar va panjara o'xshash, lekin ular odatda rasmiy atmosferaga ega va sifatli bifteklarga ko'proq e'tibor berishadi. O'rtacha bar va panjara odatda menyuda bitta yoki ikkita steykka ega, ammo biftek go'shti unga ixtisoslashgan. Odatda bu erda televizorlarni yoki juda ko'p hiyla-nayranglarni topa olmaysiz va pivo solingan bar o'rniga vinolar ro'yxatini topishingiz mumkin. Shu bilan birga, bu erda "tasodifiy" deb nomlangan bifteklar ko'pincha bar va panjara ishlab chiqaradigan binolarga yaqinroq. Bu, ayniqsa, Logan's Roadhouse va Texas Roadhouse va biroz kamroq Outback Steakhouse-ga tegishli.
- Baton-Ruj - Steakhouse. Suyakdan tushgan qovurg'alar bilan mashhur. Oddiy muhit. (Kanadaning sharqidagi 30 ta joy)
- Flemingning Prime Steakhouse va Wine Bar - yuqori sifat va narx, rasmiy kiyimni talab qiladi (AQSh sharqiy, janubiy va janubi-g'arbiy qismida, 28 shtat)
- Keg Steakhouse & Bar - Shahzoda Eduard orolidan tashqari barcha viloyatlarda joylashgan AQShning to'rtta shtati joylashgan Kanadada joylashgan tarmoq
- Loganning uyi - tasodifiy janubiy AQSh tematik steyk (taxminan 260 joy, asosan AQSh janubi va o'rta g'arbiy qismida)
- Allergiya haqida ogohlantirish: Ushbu zanjir barcha ekinchilarga bepul yerfıstığı beradi, bu esa yerfıstığı changini hamma joyda mavjud qiladi.
- Longhorn Steakhouse - tasodifiy Texas nomli biftek
- Outback Steakhouse - tasodifiy avstraliyalik tematik biftek uyi (AQSh bo'ylab 1200 dan ortiq joy va boshqa 20 dan ortiq mamlakatlar, ammo deyarli butunlay Kanadadan ketgan)
- Ponderosa va Bonanza - bitta mulkka tegishli ikkita tovar belgisi; ikkalasi ham atıştırmalıklar, ovqat va yon tomonlari katta bufetga ega oddiy steyk uylari; eski deb nomlangan Bonanza Seriallar (AQShning shimoli-sharqidagi 225 ta manzil, Kanadadan ketgan)
- Rutning Kris Steak House - yuqori sifat va narx; Flemingdan farqli o'laroq, odatiy biznes kiyimi OK (AQSh bo'ylab 125 ta joy, shuningdek, Puerto-Riko, Kanada, Lotin Amerikasi, Yaqin Sharq va Osiyoda)
- Texas Roadhouse - shuningdek tasodifiy; ikkala menyuda ham, bezakda ham Logannikiga o'xshash (AQShning aksariyat qismida, Yaqin Sharq va Tayvanda mavjud bo'lgan taxminan 450 ta joy).
- Allergiya haqida ogohlantirish: Ushbu zanjir barcha ovqatlanuvchilarga bepul yerfıstığı beradi.
Oilaviy restoranlar va ovqatlanish joylari
Oilaviy restoranlar tasodifiy muhitda arzon "uy uslubi" qulay ovqatlarga xizmat qiling. Ko'pchilik nonushta uchun ochiq; ba'zilari, ayniqsa, ovqatlanuvchilar, hatto kun bo'yi nonushta qilishadi. Ushbu restoranlarda deyarli hech qachon spirtli ichimliklar mavjud emas (bu "oilaviy" qism). Ba'zilarida stol kutmasdan o'tirib buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan hisoblagich mavjud.
- Bob Evans - oilaviy restoran (Sharqiy AQSh, 19 shtat)
- Cheesecake zavodi - katta miqdordagi menyuga ega yuqori darajadagi oddiy restoran, bu erda asosan amerikalik va italyan-amerikalik taomlarning ulkan qismi mavjud. Menyuning kengligi shuni anglatadiki, deyarli hamma uchun, shu jumladan veganlar va sinchkov bolalar uchun ham narsa bor. Xizmat hajmi hatto Amerika me'yorlariga ko'ra asossiz darajada katta bo'lgani uchun, bitta katta taomni do'stingiz bilan bo'linishni yoki uning ko'p qismini uyingizga olib ketishni rejalashtiring. Shuningdek, ular har kuni 30 dan ortiq pishloqli pishiriqni va ko'p turdagi tortlarni taklif qilishadi. (40 shtat)
- Chez Cora - Faqatgina "Cora" (hali ham uxlab yotgan multfilm quyoshi bilan) ba'zi belgilar bilan ushbu zanjir Kanadada "faqat nonushta" formatiga asos solgan. Ular bo'ylab keng tarqalgan Kvebek va Vindzor-Kvebek yo'lagiva boshqa viloyatlarda kamroq ishtirok etish. Ular qimmat bo'lishi mumkin, ammo yangi uzilgan mevalar tanlovi ko'pincha bunga loyiqdir. Ba'zi joylarda cheklangan kunlik tushlik menyusi mavjud.
- Barack kraker - Odatda davlatlararo magistral yo'llari yaqinida uzoq masofalarga sayohat qiluvchilarni kutib olish uchun topilgan; kichikroq qismlar, ammo turli xil "mamlakat" kechki ovqatlari va "fixinlar"; har bir restoranning qabulxonasida Cracker Barrel Old Country do'koni bilan tanilgan, u erda turli xil eskirgan sovg'alar, gadjetlar va shirinliklar sotiladi (AQSh, butun mamlakat bo'ylab, lekin asosan Missisipidan sharqda)
- Denni - stol xizmati bilan har doim ochiq ovqat (AQSh, Kanada, Meksika va boshqa 10 mamlakat)
- Eat'n Park - o'ziga xos Smiley Cookies-ni o'chiradigan kichik novvoyxonaga ega do'stona restoran; cheksiz sho'rva, salat va mevali bar (AQSh mintaqasi: Ogayo, Pensilvaniya, G'arbiy Virjiniya)
- IHOP - dastlab Xalqaro krep uyi sifatida tanilgan; "EYE-hop" deb talaffuz qilingan (AQSh va Kanada; shuningdek Lotin Amerikasi, Yaqin Sharq, Janubi-Sharqiy Osiyo va Okeaniyada)
- Skyline Chili - Ogayo shtatidagi oddiy oshxona, dolchinli spagetti - bu tajriba. (AQSh mintaqaviy: Ogayo, Kentukki, Indiana, Florida)
- Smitti - pancake, vafli, omlet, salat, sendvich, biftek, makaron, kun bo'yi nonushta va tushlik menyusi (Kanada, milliy)
- Waffle House - nonushta uchun taniqli ovqatlar (AQSh janubi, 25 shtat)
Boshqalar
- Hooters - Odatda Amerika taomlarining keng assortimenti, ammo asosiy diqqatga sazovor joy - ofitsiantlar, ular asosan jozibali forma kiygan yosh ayollar.
Osiyo
- P.F. Changning China Bistro - Xitoy taomlari bo'yicha Amerika xilma-xilligi. Odatda sifatli. Shuningdek, katta g'arbiy uslubdagi shirin taomlar. (AQSh, Kanada, boshqa 10 mamlakat)
- Katta kosa - Amerikalashtirilgan Xitoy va Tailand taomlariga xizmat qiluvchi zanjir.
Evropa
- Buca di Beppo - Asosiy italyan-amerika taomlari, ammo o'ziga xos xizmat modeli bilan. Odatda, oziq-ovqatga "oilaviy uslub" beriladi, har bir mahsulot alakart bilan ta'minlanadi va ovqatlanadiganlar orasida baham ko'riladi. (Ammo bir nechta joylar tushlik menyusini alohida o'lchamdagi qismlar bilan taklif qilishadi.) Barcha xonalar mavzuli bo'lib, har bir joyda eng kattasi "Papa stoli" bo'lib, 18 kishilik bitta davra stoli büstü bilan Papa markaziy qism sifatida. Boshqa bitta stol - "Oshpaz stoli", 10 tagacha o'tiradigan va to'g'ridan-to'g'ri asosiy oshxonaning qarshisida joylashgan; agar siz u erda o'tira olsangiz, serverlar va oshpazlar siz bilan suhbatlashadilar va ko'pincha sizga bir nechta idishlardan namuna olishga ruxsat berishadi. Dekorda asosan italiyalik va italyan-amerikalik mavzulardagi fotosuratlar va fon musiqasining aksariyati italiyalik-amerikalik rassomlar, masalan, Frank Sinatra, Din Martin va Toni Bennet. Planet Hollywood zanjiriga tegishli. (AQSh, asosan qirg'oqlar va O'rta G'arbda 100 ga yaqin joy; Buyuk Britaniyada beshtasi, BAAda uchta va Metro Manilada bitta joy)
- Eski spagetti zavodi (AQSh sayti, Kanada sayti) - Asosiy mavzu va logotipni baham ko'radigan ikkita alohida zanjir; har bir ovqatlanish joyi qadimiy buyumlar bilan bezatilgan yangi jihozlangan omborxonada yoki tarixiy binoda joylashgan bo'lib, ular eski trolleybuslardan o'zlarining yashash joylarida foydalanishlari bilan mashhur. Ovqat ikki zanjir orasida o'zgarib turadi; AQSh zanjiri sifati va miqdori uchun ajablanarli darajada arzon, Kanada versiyasi esa shunchaki teginish bilan yanada yuqori darajaga ko'tarilgan. (AQSh, G'arbiy va O'rta G'arbdagi 44 ta joy; Kanada, miloddan avvalgi 15 ta joy, Alberta, Vinnipeg va Torontoda)
- Zaytun bog'i - qadimgi dunyo mavzusidagi asosiy amerikalik-italyancha (AQSh, Kanada va Meksikada bir nechta joylari bilan)
- Spagetti ombori - Kontseptsiyasi bo'yicha "Old Spaghetti Factory" bilan deyarli bir xil, ammo eng yuqori nuqtadan beri savdo nuqtalari soni keskin qisqargan; arzon emas, lekin uning qismlari juda katta (AQSh, Ogayo, Texas, Nashvill va Sirakuzadagi 10 ta joy)
Meksikalik
- Chili's - Tex-Mex, AQSh Meksika taomlarini talqini (AQSh, Meksika, Kanada va boshqa 30 mamlakat)
Tovuq
- Buffalo yovvoyi qanotlari - Sport bar va oddiy ovqatlanish (AQSh, Meksika, Kanada, Filippinlar). "Arby's", "Jimmy John's" va "Sonic" tezkor oziq-ovqat tarmoqlari bosh kompaniyasiga tegishli.
- Sent-Xubert - 100 dan ortiq joylar bilan Kvebek va to'qqiztasi qo'shni hududlarda Ontario va Nyu-Brunsvik, Sent-Hubert keng tarqalgan bo'lib Frantsuz Kanadasining Anglosga javobidir Shveytsariya Chalet (quyida ko'rib chiqing) va haqiqatan ham o'xshashliklar farqlarga qaraganda ko'proq: St-Hubert hamkasbi singari rotisserie tovuq go'shtiga ixtisoslashgan bo'lib, u erda ovqatlanish va etkazib berish uchun mo'ljallangan "Express" joylari va "Express" joylari mavjud. -tubing ding-ding "St-Hub-ga etkazib berish reklamalari Quebecois radio va televidenie reklamalarining uzoq vaqtdan beri qo'llab-quvvatlanib kelmoqda). Siz sezgan asosiy farq tovuq bilan birga pishirilgan sousda bo'ladi: St-Hub versiyasida xuddi shu ziravorlarning ko'pi, shu jumladan, xushbo'y qalampirning ishorasi, uning asosi faqat tovuq go'shtidir, unga tomat pastasi qo'shilmaydi. Bundan tashqari, har bir joyda (ba'zi Express joylaridan tashqari) to'liq satr mavjud (Pub le St-Hub) hayratlanarli darajada keng pivo va boshqa ichimliklar tanlovi bilan, va agar siz akad uslubidagi shakar pirogi va shunga o'xshash gunohga boy frantsuz-kanadalik shirinliklarning muxlisi bo'lsangiz. xomur puding, kechki ovqatdan keyin xonani tejash.
- Shveytsariya Chalet - Boshqa ko'plab tovuq zanjirlaridan farqli o'laroq, ushbu Kanada zanjiridagi parrandalar qovurilgan holda emas, balki rotisseriyada qovuriladi. Ko'pgina joylarda stollardan tashqari to'liq stol xizmatiga ega bo'lgan katta ovqatlanish xonalari mavjud, ammo ba'zilari faqat olib ketishadi (yoki haydash orqali). Siz ularni Kvebekdan tashqari, butun Kanada bo'ylab topasiz, qaerda Sent-Xubert (yuqoriga qarang), 2016 yildan beri o'sha bosh kompaniyaga tegishli bo'lib, eng yuqori hukmronlik qilmoqda.
Dengiz mahsulotlari
- Bahama shabada - Karib dengizidan ilhomlangan dengiz maxsulotlari, tovuq go'shti, biftek va tropik ichimliklar (AQSh mintaqaviy, asosan sharqiy dengiz qirg'og'i. 37 joy)
- Bonefish panjara - panjara bilan to'ldirilgan dengiz maxsulotlariga ixtisoslashgan; oziq-ovqat va ichimliklar bo'yicha maxsus mahsulotlar har 2 oyda bir aylanadi. Outback Steakhouse-ning bosh kompaniyasiga tegishli. (28 shtatda 160 ga yaqin joy)
- Qizil omar - dengiz maxsulotlari, biftek. Bir oz qimmat. (AQSh, Kanada, yana to'rtta davlat)
Shuningdek qarang
- Shimoliy Amerikada tez ovqatlanish
- AQSh va Kanadadagi pitssa - zanjirli pizza do'konlari uchun