Bosniya va Gertsegovina - Bosnia-Herzegovina

Kirish Bosniya Gersegovina yoki Bosniya va Gertsegovina (serb tilida, Bosna va Xertsegovina; Xorvat va Bosniya tillarida, Bosna va Gercegovina) shtatida joylashgan Bolqon yarim oroli, janubi -sharqida Evropa. U g'arb va shimoldan chegaradosh Xorvatiya, sharq bilan Serbiya va bilan janubi -sharqda Chernogoriya, kichik qirg'oq chizig'idan tashqari Adriatik dengizi bu 30 km ga yetmaydi. Uning poytaxti - shahar Sarayevo.

Poytaxt Sarayevo Idioma Bosniya, Xorvat Y Serb Yuzaki Maydoni 51 129 km² Aholi 4 025 476 (2004) Valyuta konvertatsiya qilinadigan ramka Vaqt zonasi UTC 1 (yozda UTC 2) Telefon prefiksi 387

Tushuning

Bosniya - bo'linib ketgan davlat. Bolqon yarim orolidagi urush uni deyarli 20 yil oldin mashhur qildi va yaralar hali davolanmagan: bugun, garchi Bosniya xalqaro maqsadlar uchun yagona davlat bo'lsa -da, uning ichida boshqa ikkita boshqa millat yashaydi. Biri, Bosniyada yashaydigan pravoslav serblar va katolik xorvatlar; har birining o'z institutlari, o'z politsiya kuchlari bor va ular bosniya musulmonlarini ifodalovchi markaziy hukumatning hokimiyatini to'liq tan olmaydilar. Shunday qilib, orasidagi farq Bosniya (Bosniya millatiga mansub, garchi u boshqa yarim avtonom serb yoki xorvatparast davlatlardan birining a'zosi bo'lsa ham) va bosniya, asli Bosniya va asosan musulmon bo'lgan etnik guruhga mansub. Garchi asosan hamma bir xil tilda gaplashsa va bir xil madaniyatga ega bo'lsa -da, farqlar tubanligicha qolaveradi, ayniqsa, bu mamlakat ikki davlatning federatsiyasi bo'lsa ham, ular o'rtasida hech narsa bo'lmaydilar. Urushlardan olingan yaralar hali ham Bosniya va Gertsegovinada qolmoqda va yaqin orada tuzalib ketishi ehtimoldan yiroq emas, xuddi xuddi mashhur ko'prik singari. Mostar, mamlakat o'zini qayta qurishga muvaffaq bo'ldi va bugun u zamonaviylik sari qadam tashlamoqda.

Asrlar mobaynida Bosniya Evropadagi Usmonli imperiyasining darvozasi bo'lib kelgan va mahalliy madaniyatning ko'p qismi hanuzgacha turk hukmronligidan ta'sirlangan. Bosniya shaharlarini qamrab olgan minoralar, lagerlar va qal'alar bir joyda Sharq va G'arbning eng yaxshisini ko'rsatadi. Yashil tepaliklar va ularni o'rab turgan tog'lar sarguzashtli sport bilan shug'ullanish va tabiatga yaqinlashish uchun ajoyib imkoniyatdir. Sarayevo, deb ham ataladi Evropa Quddus, bu taxallusga mos keladi: u erda madaniy va diniy aralashish Evropaning deyarli boshqa joylarida tasavvur qilib bo'lmaydi. Unda biz pravoslav va katolik soborlari va hatto ibodatxonalari bilan yashaydigan ko'plab masjidlarni topamiz.

Bugungi kunga qadar biz urushning ko'plab qoldiqlarini topa olamiz, ba'zilari muzeyga aylantirilgan, masalan mashhur Sarayevoni qamal qilish, Serbiya armiyasi tomonidan sodir etilgan: otib tashlangan, hali ta'mirlanmagan binolar, mashhurlar xotirasi snayperlar xiyoboniyoki bosniyaliklar qamalga qarshi turish uchun tovarlarni olib o'tadigan Saraevo tunneli.

Bosniya millati g'oyasi, asosan, bosniyaliklar deb nomlanuvchi musulmonlarga tegishli. Bosniya katoliklar va pravoslav xristianlar mos ravishda Xorvatiya va Serbiyaga yo'l -yo'riq va ota -ona sifatida qarashdi va ikkalasi ham 1990 -yillarning boshlarida Yugoslaviyalik ittifoq parchalana boshlagach, Xorvatiya yoki Serbiya bilan siyosiy birlashishga intilishgan. Bosniya va Gersegovina davlati uchun halokat, bu uch guruh o'rtasida qonli fuqarolar urushiga olib keldi. Oxir-oqibat, Bosniya-Xorvatiya ittifoqi Serbiya kuchlari bilan yerda jang qildi, NATO esa bosniyalik serblarga havodan hujum qilib, serblarning harbiy mag'lubiyatiga sabab bo'ldi. Tinchlik shartnomasi imzolandi, bu AQSh Klinton ma'muriyatining diqqat bilan tekshiruvi bilan kelishuvni muhrlashga yordam berdi. Natijada Bosniya va Gertsegovina Bosniya-Xorvatiya bo'linmasidan va Serbiya avtonom bo'linmasidan tashkil topgan federatsiya bo'ladi. O'shandan beri ishlar tez sur'atlar bilan yaxshilandi, biroq Bosniya va Gertsegovinaning ikkita mintaqasi hali to'liq siyosiy va ijtimoiy birlashishga erishish uchun uzoq yo'lni bosib o'tishi kerak. Bosniya va Gertsegovina ikki yoki hatto uch xil qismdan iborat mamlakat sifatida ishlaydi. Biroq, markaziy hukumat Sarayevoda joylashgan va umumiy valyuta - konvertatsiya qilinadigan belgi mavjud bo'lib, ba'zida mahalliy sifatida ko'rsatiladi.KM 2002 yilda Germaniyada evro bilan almashtirilgan nemis belgisi bilan bog'langan tanga.

Ikki sub'ekt, ikkita turizm agentligi

Federatsiya siyosiy jihatdan barcha Bosniyani birlashtirishga va tashkilotlarni tugatishga intilayotganda, Federatsiyaning turistik agentligi Bosniya va Gersegovina haqida ma'lumot beradi. shu jumladan, Serbiya Respublikasi . Boshqa tomondan, 1995 yilgi Dayton kelishuvida kelishilgan sub'ektlar o'rtasidagi chegaralarni saqlab qolishga siyosiy jihatdan intilayotgan Srps respublikasining sayyohlik tashkiloti, faqat Srpska Respublikasi haqida ma'lumot beradi va Bosniya va Gertsegovina Federatsiyasi haqida hech qanday ma'lumot yo'q.

Tarix

1945 yil 9 may

Ikkinchi jahon urushining tugashi (milliy bayram)

Bosniya va Gertsegovina Federatsiyasida milliy bayram

25 noyabr: Bosniya va Gertsegovinaning 1991 yil oktabrda suverenitet e'lon qilishidan so'ng, etnik serblar boykot qilgan referendumdan so'ng, 1992 yil 3 martda sobiq Yugoslaviyadan mustaqillik e'lon qilindi. Bu milliy bayram RSda nishonlanmaydi.

Srps Respublikasida milliy bayram

9 yanvar: Respublika kuni. 1992 yil 9 yanvarda Bosniya serblari assambleyasi Serbiya Bosniya va Gertsegovina Respublikasini e'lon qilish to'g'risidagi deklaratsiyani tasdiqladi. 1992 yil avgustda Bosniya va Gertsegovina haqidagi yozuv nomdan olib tashlanib, "Srpska respublikasi" ga aylandi.

Mustaqillik

1992 yil 1 mart (Yugoslaviyadan; 1992 yil 1 martda mustaqillik uchun referendum yakunlandi; 1992 yil 3 martda mustaqillik e'lon qilindi)

Bosniya serblari qo'shni Serbiya va Chernogoriya tomonidan qo'llab-quvvatlanib, qurolli qarshilik ko'rsatib, respublikani etnik yo'nalish bo'yicha bo'linib, serblar nazoratidagi hududlarni birlashtirib, "Buyuk Serbiya" ni tuzishdi. 1994 yil mart oyida bosniyaliklar va xorvatlar Bosniya va Gersegovinaning qo'shma Bosniya-Xorvatiya federatsiyasini tuzish to'g'risidagi bitimni imzolab, urushayotgan guruhlar sonini uchtadan ikkiga kamaytirdilar. 1995 yil 21-noyabrda Ogayo shtatining Dayton shahrida urushayotgan tomonlar uch yillik qonli etnik-diniy fuqarolar to'qnashuvini tugatgan tinchlik bitimini imzoladilar (yakuniy bitim 1995 yil 14 dekabrda Parijda imzolangan).

Konstitutsiya

1995 yil 21-noyabrda AQShning Ogayo shtati, Dayton yaqinidagi Rayt-Patterson harbiy-havo kuchlari bazasida erishilgan va 1995 yil 14-dekabrda Parijda imzolangan Dayton kelishuvi hozirda amalda bo'lgan yangi konstitutsiyani o'z ichiga olgan. sub'ektlarning har biri o'z konstitutsiyasiga ega.

Deyton kelishuvi Bosniya va Gersegovinaning xalqaro chegaralarini saqlab qoldi va ko'p millatli va demokratik qo'shma hukumat tuzdi. Bu milliy hukumat tashqi, iqtisodiy va fiskal siyosatni olib borishga mas'ul edi. Hukumatning ikkinchi bosqichi ham tan olindi, uning tarkibiga taxminan bir xil o'lchamdagi ikkita tashkilot kiradi: Bosniya va Gertsegovinaning Bosniya / Xorvatiya Federatsiyasi va Bosniya serblari boshchiligidagi Srpska Respublikasi (RS). Ichki funktsiyalarni nazorat qilish Federatsiya va Srps Respublikasi hukumatlari zimmasiga yuklangan.

1995-1996 yillarda NATO boshchiligidagi 60 ming kishilik xalqaro tinchlikparvar kuchlari (IFOR) Bosniyada shartnomaning harbiy jihatlarini amalga oshirish va nazorat qilish uchun xizmat qilgan. IFOR o'rnini kichikroq NATO boshchiligidagi Barqarorlashtirish kuchlari egalladi, ularning vazifasi harbiy harakatlarning qayta boshlanishiga to'sqinlik qilishdir. SFOR 2004 yil oxirida yopildi. Ba'zi xorijiy qo'shinlar kamida 2013 yilgacha qoldi.

Madaniyat

Bosniyaliklar, xorvatlar va serblar mamlakatdagi eng katta etnik guruhlarni tashkil qiladi. Yugoslaviya parchalanganidan beri, Bosniya o'rnini egalladi Musulmon etnik atama sifatida qisman islomga sodiq bo'lgan musulmon diniy atamasi bilan adashmaslik uchun. Etnik kelib chiqishi va dini asosan bir -biriga mos keladi; mamlakatda musulmonlar (asosan bosniyaliklar), rim -katolik xristianlari (asosan xorvatlar) va pravoslav xristianlar (asosan serblar) bilan. Bundan tashqari, ba'zi rimliklar, protestantlar va yahudiylar bor. Biroq, mamlakat juda dunyoviy va din marosim va qoidalarga qaraganda an'anaviy va madaniy o'ziga xoslik sifatida qaraladi.

Ob -havo

Issiq yoz va sovuq qish; baland balandliklarda yoz qisqa, salqin va qishi uzoq, qattiq; qirg'oq bo'ylab yumshoq va yomg'irli qish

Zamin

Nisbatan oraliq unumdor vodiylari bo'lgan tog'lar ketma -ketligi. Vaqti -vaqti bilan zilzilalar bo'lib turadi va eng baland joyi Maglić - 2386 m.

Hududlar

Millat ikki "vujudga" bo'lingan bo'lsa; The Bosniya va Gertsegovina Federatsiyasi asosan Bosniya / Xorvatiya aholisi va Srpska Respublikasi (ya'ni, Serbiya Respublikasi / Serbiya Respublikasi yoki RS ) Serbiya aholisining ko'pchiligida, bu erda an'anaviy mintaqalarga asoslangan "sayohatchilar uchun qulay" millat bo'linishi.

Bosanska Krajina

millatning shimoli -g'arbiy qismida Xorvatiya "quchoqlagan"

Markaziy Bosniya

Gersegovina

mamlakat janubida, an'anaviy ravishda asosan xorvatlar yashaydi va qirg'oqqa chiqadigan yagona mintaqa.

Bosniyaning shimoli -sharqiy qismi

Posavina

Sava daryosi yonida

Sarayevo viloyati

poytaxt va uning atrofi

Shaharlar

• Sarayevomilliy poytaxt; me'moriy uslublarning xilma -xilligidan ko'rinib turibdiki, o'ziga xos sharqona ta'sirga ega bo'lgan Evropaning kosmopolit shahri
• Mostar: Neretva daryosining qadimiy shahri, uning o'rta asrlar ko'prigi ramzi

• Banja LukaIkkinchi yirik shahar, poytaxt sifatida xizmat qiladiSrpska Respublikasi, ba'zi tarixiy diqqatga sazovor joylar va boy tungi hayot bilan.
• Bihać: Xorvatiya chegarasi yaqinidagi shahar, ta'sirli tabiat qo'riqxonasi bilan o'ralgan.
• Jajce- go'zal palapartishlik va bir qancha tarixiy diqqatga sazovor joylari bor kichik shaharcha

• Neum- qirg'oq bo'yidagi yagona shahar, qumli plyajlari tik tepaliklar bilan ta'minlangan
• Tuzla- Sanoat ko'p bo'lgan uchinchi yirik shahar, garchi u maftunkor eski shahar va shafqatsiz urush yodgorliklariga ega bo'lsa ham.
• Teslic - mamlakatdagi eng katta sayyohlik sig'imiga ega kurort
• Zenica - eski Usmonli shahri bo'lgan shahar

Olish uchun; olmoq

Qolgan Bolqon mamlakatlaridan har qanday yo'l bilan borish oson. Avtobusda uzoq vaqt talab etiladi, chunki bu juda tog'li hudud.

Kirish talablari

Quyidagi mamlakatlarning pasport egalari Bosniya va Gersegovinaga kirish uchun vizaga muhtoj emaslar, agar tashrif maqsadi turistik sayyohlik bo'lsa. 90 kun (agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa): Albaniya, Antigua va Barbuda, Andorra, Argentina, Avstraliya, Avstriya, Ozarbayjon, Bagama, Bahrayn, Barbados, Belgiya, Braziliya, Bruney, Bolgariya, Kanada, Chili, Kolumbiya, Kosta -Rika, Xorvatiya, Kipr, Chexiya Respublika, Daniya, Dominika, Salvador, Estoniya, Finlyandiya, Frantsiya, Gruziya, Germaniya, Gretsiya, Grenada, Gvatemala, Muqaddas Taxt, Gonkong, Vengriya, Islandiya, Irlandiya, Isroil, Italiya, Yaponiya, Kiribati, Kuvayt, Latviya, Lixtenshteyn , Litva, Lyuksemburg, Makao, Malayziya, Malta, Marshall orollari, Mavrikiy, Meksika, Mikroneziya, Moldova, Monako, Chernogoriya, Gollandiya, Yangi Zelandiya, Nikaragua, Shimoliy Makedoniya, Norvegiya, Ummon, Palau, Panama, Paragvay, Peru, Polsha, Portugaliya, Qatar, Ruminiya, Rossiya (30 kunSent-Kits va Nevis, Sent-Lusiya, Sent-Vinsent va Grenadin, Samoa, San-Marino, Serbiya, Seyshel orollari, Singapur, Slovakiya, Sloveniya, Solomon orollari, Janubiy Koreya, Ispaniya, Shvetsiya, Shveytsariya, Tayvan, Timor-Leste, Trinidad va Tobago, Turkiya, Tuvalu, Ukraina (30 kun), Birlashgan Arab Amirliklari, Buyuk Britaniya, AQSh, Urugvay, Vanuatu va Venesuela.

Quyidagi davlatlar fuqarolari kirishi va shu paytgacha qolishi mumkin 90 kun ID bilan: Avstriya, Belgiya, Bolgariya, Xorvatiya, Kipr, Chexiya, Daniya, Estoniya, Finlyandiya, Frantsiya, Germaniya, Gretsiya, Vengriya, Islandiya, Irlandiya, Italiya, Latviya, Lixtenshteyn, Litva, Lyuksemburg, Malta, Monako, Chernogoriya , Gollandiya, Shimoliy Makedoniya, Norvegiya, Polsha, Portugaliya, Ruminiya, San -Marino, Serbiya, Slovakiya, Sloveniya, Ispaniya, Shvetsiya, Shveytsariya va Buyuk Britaniya.

Yuqorida sanab o'tilgan viza imtiyozlaridan biriga kirmaganlar Bosniya va Gertsegovina elchixonasi yoki konsulligiga oldindan viza olishlari kerak. Biroq, ko'p martalik vizaga ega bo'lganlar va Evropa Ittifoqi, Shengen zonasi a'zolari va Amerika Qo'shma Shtatlari rezidentlari Bosniya va Gersegovinaga vizasiz kirishlari mumkin. 30 kun . Bu Kosovalik pasport egalariga taalluqli emas.

Vizadan ozod qilish va viza olish tartibi haqida batafsil ma'lumot Tashqi ishlar vazirligi saytida mavjud.

Samolyotda

Sarayevo aeroporti (SJJ^IATA) Butmir chekkasida va shahar markaziga nisbatan yaqin. To'g'ridan -to'g'ri jamoat transporti yo'q, va aeroportga boradigan / ketadigan taksilar qisqa masofada hayratlanarli darajada qimmat turadi; Sizning eng yaxshi variantingiz - taksi bilan tramvay terminaliga borish Ilidja va safaringizning oxirgi qismida tramvayga o'ting, narxi KM1.80)

Xorvatiya havo yo'llari Sarayevoni Zagreb orqali kuniga kamida ikki marta bog'laydi va u erdan Bryussel, Frankfurt, London, Myunxen, Parij, Tsyurix va boshqa Evropaning bir qancha shaharlariga ulanish mumkin.

Air Serbia Sarayevoni har kuni Belgrad orqali bog'laydi (ertalabki tungi xizmat bilan) va u erdan siz boshqa Air Serbia ichki va xalqaro reyslariga ulanishingiz mumkin.

Sarayevoda muntazam (kundalik) xizmat ko'rsatadigan boshqa aviakompaniyalarga quyidagilar kiradi:

• Adria havo yo'llari Lyublyanaga
• Lufthansa - Myunxen
• Avstriyadan Vena shahriga
• Turk havo yo'llari Istanbulga

Norvegiyaning Stokgolm -Arlandiyadan Sarayevoga haftasiga ikki marta reysi bor. Boshqa xizmatlar uchun Sarayevo aeroportining veb -saytiga qarang.

Ko'rsatish (OMO^IATA), Tuzla (TZL^IATA) Y Banja Luka (BNX^IATA), shuningdek, Istanbul, Frankfurt, Tsyurix, Lyublyana, Bazel, Malmö, Gothenburg va Belgraddan xizmat ko'rsatadigan xalqaro aeroportlar mavjud.

Ko'p sayohatchilar Xorvatiyaga uchishni afzal ko'rishadi va avtobusda Bosniya va Gersegovinaga, Zagreb, Split, Zadar yoki Dubrovnikga sayohatni davom ettiradilar, ikkinchisi - mavsumiy turistik charter reyslar.

Poyezdda

Mamlakat bo'ylab poezdlar xizmati asta -sekin yaxshilanmoqda, garchi tezlik va chastotalar hali ham past. 90 -yillardagi mojaro paytida temir yo'l infratuzilmasining katta qismi vayron bo'lgan va urushdan oldingi xizmat ko'rsatish darajasi yuqori bo'lmasa -da, liniyalar ustuvorlik bilan ochilgan. Poyezd xizmatlari ikki tashkilot tomonidan boshqariladi (mamlakatning siyosiy bo'linishiga qarab), natijada lokomotiv tez -tez o'zgarib turadi.

Xorvatiyadan

Zagreb-Bosniya poyezdi 2016 yil dekabridan buyon boshqa ogohlantirishlarga qadar bekor qilingan ko'rinadi.

Sarayevodan Zagrebga (10 soat), Xorvatiya poytaxti va Evropaning qolgan qismiga boradigan kundalik poezd bor.

"Kun" poyezdi Zagrebdan 08:59 da jo'naydi va 18:23 da Sarayevoga keladi. Qaytish safari Sarayevodan soat 10:21 atrofida jo'naydi va Zagrebga 19:42 da keladi. Chipta har tomonga taxminan 30 evro turadi (ikki tomonga chiptaning narxi 50 evroga yaqin). Chiptalarni Xorvatiyadagi vokzalning xalqaro ofisida yoki Bosniyada mahalliy valyutada sotib olish mumkin. Bu yo'nalishda bufetli mashina yo'q; 9 soatlik ajoyib sayohatni oldindan etkazib bering, garchi kichkina aravachali erkaklar vaqti-vaqti bilan poezdda qimmat gazlangan ichimliklar sotsa va hokazo.

Poyezdga chiqishdan oldin chiptangizni sotib olishga harakat qiling. Agar siz samolyotga chiqishdan oldin sotib olmasangiz, bortdagi haydovchidan sotib oling, lekin u sizga faqat sayohatingiz uchun chiptani sotishi mumkin - xodimlar va lokomotivlar odatda poezd Xorvatiya hududidan chiqib ketganda va poezd ketganda yana o'zgaradi. Federatsiya tarkibiga Srps respublikasi hududi.

Maxsus chiptalar

Bosniyaga sayohat Interrail chiptasi bilan mumkin. Bosniyada, Bolqonning boshqa mamlakatlarida va Turkiyada ham Bolqon Flexipass bilan.

Mashinada

	Ogohlantirish: Doimiyligi tufayli mina xavfi , asfaltlangan yo'llarni tark etmaslik yaxshiroq, hatto siyishga notanish joylarda. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun #Stay Safe -ga qarang.

Bosniya - haydash uchun go'zal mamlakat; manzara odatda ajoyib.

Biroq, tog'li erlar, yo'l harakati qatnashchilarining mashaqqatli haydashlari (shu jumladan tor yo'llarda xavfli bosib o'tish) va butun mamlakat bo'ylab yo'llarning yomon ahvoli tufayli, tezlikni, ayniqsa masofani hisobga olgan holda, tez bo'lishini kutmang. chivinlar '.

2009 yildan boshlab qirg'oqdan Mostar orqali Sarayevoga va shimoldan Sarayevodan Xorvatiyaning Slavonski Brod / Slavonski acamak chegarasigacha bo'lgan asosiy marshrutlar tiklandi va juda yaxshi sifatga ega. Bu yo'lni ta'qib etadigan yangi yo'l qurilmoqda, uning birinchi qismi Saraevo shimolida, lekin ba'zi ishlar ushbu yo'lning har bir uchida harakatni sekinlashtirishi mumkin. Saraevo tomondan, siz yo'lovchi avtomobili uchun 2 km yo'l haqini to'lashingiz kerak bo'ladi. 2011 yilning qarama -qarshi tomonidagi pul yig'ish punktlari o'rnatildi va ishlamayapti.

Bu magistral qurib bitkazilgach, Xorvatiyaning shimoliy qismini qirg'oq bilan bog'laydi, shuningdek, Zagrebdan Splitgacha bo'lgan yangi magistral, oxir -oqibat Dubrovnikgacha cho'ziladi.

Ba'zi joylarda yoqilg'i quyish shoxobchalarini topish qiyin bo'lishi mumkin; ko'pincha yonilg'i quyish uchun eng yaxshi joy - bu shaharlarda emas, balki shahar chetida.

Chegarani kesib o'tish odatda bir nechta muammolarni keltirib chiqaradi.

Ingliz tilida so'zlashuvchi mexaniklarni topish qiyin bo'lishi mumkin va litsenziya muammosi bo'lishi mumkin, shuning uchun u erga haydashingiz mumkinligiga ishonch hosil qiling. Politsiya muntazam ravishda to'siq qo'yadi va sizning hujjatlaringizni tekshirish va suhbatlashish uchun to'xtatilganidan ajablanmang.

Mashinani ijaraga olish ham variantdir, ayniqsa, agar siz Sarayevodan tashqaridagi uzoq joylarga tashrif buyursangiz.

Avtobusda

Bosniya va uning atrofida avtobuslar ko'p. Bu erda Bosniyadagi avtovokzallar va jadvallar ro'yxatini topishingiz mumkin [1]

Ko'pgina xalqaro avtobuslar Sarayevoning asosiy avtovokzaliga etib kelishdi. stanika avtobus ), vokzal yonida, Sarayevo markaziga yaqin. Belgrad, Srpska Respublikasi va Chernogoriya ba'zi avtobuslari avtobus bekatidan foydalanadi Lukavitsa Istochno shahrida (sharqda) Sarayevo (shaharning Serbiya kvartali).

Tez -tez avtobuslar Sarayevodan:

• Xorvatiya: Zagreb (kuniga 4 ta), Split (kuniga 4 ta), Rijeka va Pula (har kuni) va Dubrovnik (har kuni soat 6.30 da)
• Serbiya: Belgrad va Sarayevo o'rtasida (sharqda) 5 ta kundalik xizmat mavjud, shuningdek Sarayevo asosiy stantsiyasiga har kuni xizmat ko'rsatiladi.
• Sloveniya: Lyublyana (har kuni)
• Chernogoriya: Kotor har kuni (sayohat 7 soat va ajoyib manzaraga ega)

shuningdek, Shimoliy Makedoniya, Avstriya va Germaniyaga ketadigan uzoq masofali avtobuslar.

Shuningdek, Mostar, Banja Luka, Tuzla va Zenitsa xalqaro xizmatlaridan tez -tez kelib turadi. Gersegovinada, shuningdek, Xorvatiyaning Dalmatiya qirg'oq shaharlaridan ko'plab avtobus xizmatlari mavjud.

Xalqaro avtobus xizmatlari deyarli har doim zamonaviy va hashamatli 5 yulduzli vagonlarda amalga oshiriladi; faqat istisnosiz, chegaradan biroz tashqarida ishlaydigan mahalliy avtobuslar (maksimal 3 soatlik sayohat).

Kompaniyalar

1990 -yillardagi Bosniya urushi tufayli Bosniya diasporasiga xizmat ko'rsatadigan avtobus kompaniyalari bor, ular Evropa qit'asining narigi tomoniga arzon va toza yo'l bilan borishni ta'minlaydi.

• Centrotrans , Sarayevoda joylashgan (Avtobuslar butun mamlakat bo'ylab oddiy avtovokzallar orqali o'tadi), ☏ [33 46 40 45], faks: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]] .Centrotrans Eurolines uchun Avstriya, Belgiya, Xorvatiya, Daniya, Frantsiya, Germaniya, Chernogoriya, Serbiya va Sloveniyaga ishlaydi. Tahrirlash
• Globtur (U Medjugorjadan butun mamlakatgacha ishlaydi), ☏ [36 653 253], faks: 387 36 653 251, ✉ [[2]Germaniya, Avstriya, Shvetsiya va Xorvatiyaga muntazam avtobuslar. Tahrirlash
• Yarim sayohatlar ,☏ [61596443], faks: 32 36 638699, ✉ [[3]]. Eurolines va Centrotrans bilan hamkorlik, Belgiya va Gollandiyaga haftasiga bir nechta avtobuslar 137 evrodan. Tahrirlash
• Oltin sayohatlar ,☏ [32 444 960], faks: 387 32 444 961, ✉ [[4]] .Belgiya, Gollandiya, Lyuksemburg va Shveytsariyaga avtobuslar. Qaytish chiptasi 100 evrodan. Tahrirlash
• Eng yaxshi sayyoh ,☏ [66 30 8300], faks: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]Shimoliy Evropa mamlakatlariga va (masalan, Daniya, Shvetsiya, Norvegiya) haftalik avtobuslar uchun chiptalarni avtobusda to'lash mumkin, lekin oldindan bron qilish va to'lash tavsiya etiladi. Sarayevo Zalsburg orqali (haftasiga ikki marta) v. 1000 DKK (KM280, 140 evro) qaytish. Tahrirlash

Qayiq

Paromlar Neumdan Adriatik bo'yidagi Xorvatiya va boshqa mamlakatlar bilan bog'langan boshqa shaharlarga ham bor. Adriatik orqali Italiyaga boradigan xalqaro paromlar yo'q, lekin ular Dubrovnik va Splitdan ishlaydi.

Xuddi shunday, transport daryolar va ko'llar bo'ylab mavjud, ularning ba'zilari xususiy boshqariladi.

Sayohat

Federatsiya va Serbiya Respublikasi o'rtasidagi sub'ektlararo chegara nazorat qilinmaydi va uning sayohatga ta'sirini inobatga olgan holda, aslida AQSh davlat chegaralaridan unchalik farq qilmaydi.

Jamoat transportida sayohat qilishning eng yaxshi usuli - bu avtobus va poezd (Federación, RS). Avtobus liniyalarining zich tarmog'i mavjud, ularning hammasini nisbatan kichik xususiy kompaniyalar boshqaradi. E'tibor bering, agar siz ko'proq kompaniyalar xizmat ko'rsatadigan yo'nalish uchun qaytish chiptasini sotib olsangiz, siz faqat chiptani sotib olgan kompaniya bilan qaytishingiz mumkin.

Poezdlar sekin va kamdan -kam hollarda. Ko'p poezd liniyalari urushda vayron bo'lgan va hali tiklanmagan. Hatto Mostar-Sarayevo, Tuzla-Banja Luka va Saraevo-Banja Luka kabi gavjum yo'nalishlarda ham tez-tez xizmat ko'rsatadigan vagonlar va poezdlar etishmaydi. Biroq, yurishlar, ayniqsa, Mostar-Sarayevo uchastkasida manzarali.

Bosniyada avtostop bilan sayr qilish juda qiziqarli, chunki siz mahalliy odamlardan sayohatlar olasiz, ularni divan -sörfing kabi mehmondo'stlik almashish tarmoqlari orqali topa olmaysiz. Biroq, minalardan ehtiyot bo'ling va agar ishonchingiz komil bo'lmasa, asfaltlangan yo'lda qoling va mahalliy aholidan so'rang ("MEE-ne?").

Bosniyada velosiped juda chiroyli. Biroq, qolgan trafik o'z yo'lida velosiped bilan qanday ishlashga o'rganmagan.

Google Xaritalar onlayn kartografik manbasi Bosniyada juda oddiy tarzda mavjud. Biroq ko'ngillilar Bosniyani Ochiq ko'cha xaritasida xaritaga kiritmoqdalar va hech bo'lmaganda Boniyaning yirik shaharlari xaritalari AQShda joylashgan kompaniyaning xaritalariga qaraganda ancha batafsilroq.

Agar siz armiyaning batafsil xaritalarini qidirmoqchi bo'lsangiz, armiya saytida ro'yxatni topishingiz mumkin: [2]

Gapirish

Bosniyada ular gapirishadi Bosniya, Serb Y XorvatUlar bir -biriga juda o'xshash va ilgari, Yugoslaviya davrida ular yagona standartlashtirilgan til deb nomlangan. Serb-xorvat. Urushdan so'ng, har bir mamlakat o'z tilini da'vo qildi, garchi ular hali ham juda o'xshash bo'lsa -da, avvalo talaffuzda farq qiladi.

Bosniya va Gertsegovinada rasmiy tillar bosniya, serb va xorvat tillari bo'lib, ularning uchtasi serb-xorvat deb nomlanadi, chunki ular deyarli bir xil til. Serb-xorvat tili lotin va kirill yozuvlarida yozilgan, bu ikkala slavyan tilini rasman ishlatadigan yagona slavyan tiliga aylangan. Srpska Respublikasida siz kirill yozuvidagi yozuvlarni ko'rasiz, shuning uchun u erda serbcha-inglizcha lug'at foydali bo'ladi.

Serb-xorvat tili variantlari faqat eng ilmiy joylarda va an'anaviy uylarda farq qiladi. Butun mintaqada tilning turli xil versiyalari mavjud va og'zaki til mintaqalar o'rtasida o'zgarib turadi. Biroq, so'z boyligidagi farqlar faqat kosmetik va bosniyalik musulmonlar, katolik xorvatlar va pravoslav serblar o'rtasidagi muloqotga to'sqinlik qilmaydi.

Ko'p bosniyaliklar urushdan oldin sobiq Yugoslaviyadagi oilaviy aloqalari va sayyohliklari tufayli nemis tilidan tashqari ingliz tilida gaplashadilar. Ayrim keksalar ham kommunizm davrida maktablarda o'rgatilganidek rus tilida gaplasha oladilar. Boshqa Evropa tillarida (masalan, frantsuz, italyan, yunon) faqat bir necha ma'lumotli odamlar gapiradi.

O'rganing

Ish

Evropada ishsizlik darajasi eng yuqori bo'lgan (ba'zi hududlarda 40%, rasmiy ko'rsatkich 17%), agar siz ko'p millatli tashkilotda ishlamasangiz, mamlakatda qonuniy ish topa olmaysiz.

Kuzat

Agar Bosniya va Gersegovina sizni kommunistik aniq me'morchilik yoki 1990 -yillardagi urushlar natijasida vayron qilingan va etnik va diniy nizolar tufayli ikki barobar vayron bo'lgan shahar markazlari tasvirlari haqida o'ylashga majburlasa, sizni ajablanarli holat kutmoqda. Albatta, bu mamlakat o'zining shov -shuvli tarixining izlarini o'z ichiga oladi, ammo bugungi tashrif buyuruvchilar buni topishadi tarixiy shaharlar qayta qurilgan va yaxshi tiklangan , iliq va mehmondo'st muhit, jonli shahar hayoti va umuman olganda O'rta asr yodgorliklari sotsialistik uy -joy bloklariga qaraganda. Darhaqiqat, kommunizm davridan qolgan ba'zi qoldiqlar, masalan Konjich yaqinidagi Titoning bunkeriga o'xshab, o'ziga xos diqqatga sazovor joylarga aylangan.

Biroq, mamlakatning asosiy diqqatga sazovor joylari uning maftunkor tarixiy markazlari, qadimiy meros ob'ektlari va ajoyib tabiatidir. Sarayevo U sotsialistik uy -joy qurishning eng keng ko'lamli loyihalariga ega, lekin ayni paytda asrlar davomida dinlar va madaniyatlar birga yashab kelgan Sharq va G'arbning rang -barang tarixiy aralashmasidir. Bu jonli shahar, u har doimgidek qayta tiklandi; Mamlakatning zamonaviy poytaxti, o'z merosi bilan faxrlanadi va har xil sayohatchilar uchun mashhur joy. Eng diqqatga sazovor joylarga jonli joylar kiradi Boshqarish yoki eski bozor Sarayevo sobori , Gazi Husrev-beg masjidi va, albatta, 1984 yilgi Olimpiadadan meros qolgan sport inshootlari Tunel uyi, yoki Umid tunneli, urush paytida Sarayevo xalqiga kerakli narsalarni olib kelgan va hozir muzey. Eski go'zal shahar Ko'rsatish mashhur ko'prik bilan shaharning yana bir marvarididir Ko'pchilik yulduzlar, asosiy yodgorlik sifatida YuNESKO tomonidan Jahon merosi ro'yxatiga kiritilgan. Ehtiyotkorlik bilan qayta qurilgan, u Bolqonda islom me'morchiligining eng yaxshi namunalaridan biri sifatida tan olingan. Vishegrad Unesco ro'yxatiga kiritilgan o'z ko'prigi bor, ya'ni ta'sirli Mehmed Paša Sokolovich ko'prigi . Shaharning ulug'vorligi uchun Banja Lukaning yashil bog'lari va xiyobonlarini sinab ko'ring. Nihoyat, Butunjahon merosi bo'lgan Stecci o'rta asr qabr toshlari qabristonlarining (bezatilgan o'rta asr qabr toshlari) aksariyat qismlari Bosniya va Gertsegovinada joylashgan.

Katta tabiiy diqqatga sazovor joylarni hamma joyda, hatto asosiy shaharlar yaqinida ham uchratish mumkin. Ot aravasini ko'taring Vrelo bosne (Bosna daryosining manbai) Sarayevo oilalariga tinch dam olish va sayr qilish uchun qo'shilish. The Kravits sharsharalari , Mostardan 40 km uzoqlikda, yana bir ajoyib tabiat sayohati. Shahar aholisi va rafters uchun mashhur joy, Trebižat daryosidan keladigan suv tuf devorlarning go'zal tabiiy muhitida taxminan 30 metrga tushadi. Boshqa ajoyib palapartishliklarni mamlakatning g'arbiy g'arbiy qismida, yam -yashil joylarda topish mumkin Una milliy bog'i . Va keyin, albatta, mashhur Jajce sharsharasi.Bu erda Pliva daryosining kristalli suvlari shaharning o'rtasida 17 metr pastga tushadi. Tabiatni sevuvchilar, shuningdek, qushlarni kuzatish uchun Xutovo Blato tabiiy bog'ini yoki palapartishlikli Sutjeska milliy bog'ini, shuningdek, ikkitasidan birini qo'shishni xohlashlari mumkin. bokira o'rmonlar ular Evropada qoladilar.

Qishloq hayotining eng yaxshi variantlarini tarixiy qal'ada topish mumkin Počitelj, Blagaj (Bu erda siz daryo bulog'ini ham topasiz) yoki ekologlar uchun, Mrkonjić Grad yaqinidagi Zelenkovac ekologik qishlog'ida. Radimlja chetida, Stecakning eng katta kollektsiyasi, qadimgi davrlarda Usmoniygacha bo'lgan qabr toshlarining ajoyib turi. Bosniya qirolligi.

Qil

Rafting

Neretva daryosi, Una daryosi va Drina daryosi bilan Tara, shuningdek, Krivaja daryosi, Vrbas daryosi va Sana daryosida qisqa sayohatlar.

2009 Rafting bo'yicha jahon chempionati Vrbas daryosining Banja Luka shahrida va Drinadagi Fochada RSda bo'lib o'tdi.

Kayak va kanoeda eshkak eshish

Neretva daryosi va uning irmoqli Trebižat, Unac daryosi, shuningdek Krivaja daryosi va uning Bioshtica irmog'i - Krivaja daryosida oq suvlari ko'p bo'lgan kayak uchun ajoyib joylar. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

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Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
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