Istriya (Xorvat: Istra) shimoliy-g'arbiy mintaqadir Xorvatiya. Uchburchak shaklida u shimolda chegaradosh Sloveniya, sharq tomonidan Kvarner Xorvatiya viloyati va janubiy va g'arbiy qismida Adriatik dengizi.
Shaharlar
Boshqa yo'nalishlar
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjak burni
- 4 Grožnjan
- 5 Hum
- 6 Medulin
- 7 Limski kanali
- 8 Vrsar
Tushuning
Ushbu mintaqa ko'plab imperiyalarning bir qismi bo'lgan - Venetsiya imperiyasi, Vizantiya, Rim va Avstriya-Vengriya - va Yugoslaviya (Kommunistik) respublikasi. Istriyaning madaniy merosi shu tariqa juda boy va xilma-xildir.
Illyrian Histri qabilasini mag'lubiyatga uchratgandan so'ng, Rimliklar yarim orolga joylashdilar va katta meros qoldirdilar. Pula muhim ma'muriy markazga va villalar, amfiteatr va ibodatxonalar qurish. Tushganidan keyin Rim imperiyasi, ichki er slavyanlar, franklar, vizantiyaliklar va nihoyat avstriyalik gabsburglar tomonidan egallab olingan feodal hudud bo'lib qoldi, qirg'oq esa 13-asrda Venetsiya respublikasi nazorati ostiga o'tdi. 1797 yilda Venetsiya qulaguniga qadar ikkala kuch o'rtasida ham vaqti-vaqti bilan janglar bo'lib turdi. O'shandan beri Istriyadagi Xorvatiya aholisi avtonomiya uchun kurash olib bordi va avstriyaliklar tomonidan ham, fashistik Italiya tomonidan ham qatag'on qilindi (Birinchi Jahon Urushidan keyin), oxir-oqibat Yugoslaviyadan qasos olish bilan tugadi. Ikkinchi Jahon urushidan keyin partizanlar, aksariyat avtohalon etnik italiyaliklarni tark etishga majbur qilishdi. Kichik etnik italiyaliklar hamon qirg'oq bo'yidagi shaharlarda yashaydilar. Yugoslaviya urushlaridan nisbatan qutulgan Istriya hozirda obod mintaqaga aylandi. Keyingi yillarda mintaqaviy kayfiyat tobora kuchayib bormoqda va uning ilgari qarama-qarshi bo'lgan Italiya o'ziga xosligi bilan yarashish.
Yarim orol juda katta qarama-qarshiliklarni taklif qiladi: ichki qismi buzilmagan va tog'li qadimiy devorlari bo'lgan shaharlarda tog'lar atrofida, unumdor dalalari bo'lgan qirg'oqlarda, qirg'oqlarida ko'plab plyajlar bo'lsa-da, ular ichida qum bo'lishini kutmang - va tosh devorlarning ajoyib manzarasi shov-shuvga tushib ketmoqda. dengiz. Istriya qirg'og'i Xorvatiyaning eng rivojlangan sayyohlik yo'nalishlaridan biridir. Italiya, nemis va frantsuz sayyohlari qo'shinlari gavjum yuqori mavsumda paketli turizmdan zavqlanishadi.
Garchi Pula aholi va madaniyatga ko'ra, nisbatan qishloq bo'lgan asosiy shahar Pazin yarim orolning ma'muriy markazi hisoblanadi.
Gapir
Xorvat tili rasmiy va eng keng tarqalgan tildir, ammo ilgari Venetsiya erlarida italyancha deyarli hamma uchun tushunarli. Ko'p qirg'oq shaharchalarida hanuzgacha italyan etnik jamoasi mavjud. Nemis tili ham juda keng tarqalgan. Asosiy shaharchadagi aksariyat restoranlarda ingliz tilida so'zlashadigan yoki ikkita xodim ishlaydi. Ba'zi bozor sotuvchilari sizga to'rttadan murojaat qilishadi ("Izvolite, Prego, Bitte, men sizga qanday yordam beraman?").
Chiqinglar
Pula Istria uchun asosiy transport markazi hisoblanadi, shuning uchun ko'pchilik u erga agar haydashmasa etib kelishadi. Ba'zi qayiq liniyalari etib keladi Porecham.
Avtobusda
Avtobuslar dan yugurish Triest yilda Italiya, Zagreb va boshqa yirik shaharlarga Pazin Istria markazida va eng ko'p Pula janubda.
Samolyotda
Ryanair ulanishni ta'minlaydi London (Stansted) ga Pula haftaning uch kuni va DublinPula shuningdek. Scandjet Pula-ni ulaydi Oslo, Kopengagen va Stokgolm yozda haftasiga bir marta (shanba kunlari). Eurowings shuningdek Pula-ga xizmat qiladi.
Poyezdda
Har kuni poezdlar qatnaydi Lyublyana yilda Sloveniya va Pulava Rijeka Lyublyanaga. Tarixiy voqea sodir bo'lganligi sababli, temir yo'l tunnelida ikkita qisqa masofani bog'lash uchun bir qator ishlar boshlanganiga qaramay, ikkita poezd yo'nalishi to'qnash kelmayapti.
Qayiqda
Venesiya chiziqlari Shimoliy Adriatikada ishlaydigan tezyurar parom operatori. U Shimoliy Adriatika sohillarini Italiya va Xorvatiya bilan bog'laydi. Venezia Lines kompaniyasi har biri 310 yo'lovchiga mo'ljallangan 2 ta kemani, San-Frangisk va uning singlisi San-Paulni kemalarini ishlatadi, ular Venetsiya, Italiya va Xorvatiyaning Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac va Rovinj portlari o'rtasida joylashtirilgan.
Qarang
- Rim tuzilmalari yilda Pula, shu jumladan Arena va Forum.
- Qadimgi Venetsiyalik shahar Rovinj.
- Aziz Evfraziy Bazilikasi yilda Porec.
- Ko'pchilik sohillar qirg'oq bo'ylab.
- Brijuni (Brioni) orollari - xalqaro hayvonot bog'i, dinozavrlarning izlari va Rim va Vizantiya xarobalarini o'z ichiga olgan Titoning shaxsiy o'yin maydonchasi.
- Ning tepalikdagi qishloqlari Groznjan va Motovun, rassomlar jamoalari tomonidan joylashtirilgan.
- Ning ajoyib freskalari Bizning qoyalar xonimimiz cherkov Beram.
Yo'nalishlar
Istriya - qirg'oqda bo'lgani kabi tog'li ichki qismida ham piyoda va velosipedda sayohat qilish uchun juda yaxshi mintaqa.
Istria shahrining janubiy uchi, shubhasiz, velosiped haydash uchun eng yaxshi joy. Velosiped xaritasini so'rang Pula Sayyohlik idorasi, qirg'oq bo'ylab va atrofida yaxshi belgilangan marshrutlarni namoyish etadi Kamenjak burni.
Istria shahrining xilma-xilligi bilan siz yangi oshxona tajribalaridan zavqlanasiz va an'anaviy lazzatlar bilan bog'lanasiz.
Qil
- Opatija yaqinidagi Lovran, Istria shahriga tashrif buyuring Gilos kunlari festivali iyun oyida
- Ga qo'shiling Truffle kunlari festival Motovun/Buzet sentyabr oyining oxirida
- Musiqiy yoki folklor tomoshasida noyob muhitda ishtirok eting Pula Arena
- Motovun kinofestivali, Motovun (Buzet va Buje o'rtasidagi katta yo'lda), ☏ 385 1 374 07 07. Shimoliy Motovun shahridagi tepalikdagi xalqaro miqyosda taniqli kino festivali.
- Groznjan va uning jaz festivaliga tashrif buyuring
- Ga tashrif buyuring akvaparklar - Istralandiya yoki Aquacolours.
Yemoq
Istrian gastronomiyasi juda xilma-xilligi bilan mashhur. Makaron, gnocchi, risotto va polenta, shuningdek uning yuqori sifatli sabzavotlari (arzon narxda, deyarli har bir Istriya shaharchasida joylashgan har qanday ochiq havoda sotiladigan bozorlarda mavjud). Italiya merosi. Ayniqsa, Istrian qalampiri xalqaro miqyosda tan olingan.
Sohilda yangi baliq va dengiz maxsulotlari an'anaga aylangan. Scampi - kalamar va taglik bilan birga eng sevimlisi. Ichki makonda havodan tayyorlangan jambon (Prsut) va kolbasa eng muhim narsadir.
Ammo gastronomik marvarid shubhasiz truffles. Mavsum boshlangandan so'ng, sentyabr oyining oxirida har qanday taom va sousga hamroh bo'lgan truffles topilishi mumkin. Xususan, truffle bilan makaron tavsiya etiladi. Shuningdek, truffle bilan zaytun moyi mintaqaning odatiy mahsulotidir.
Odatda Istriya taomlari
- Oddiy, ammo mazali minestra Mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan (minestrone) hozirgi kunga qadar tayyorlanmoqda. Istriyalik minestroni "bobici" (makkajo'xori), arpabodiyon, arpa va boshqalardan tayyorlanadi. Bu taomlarning barchasi pesto bilan ziravorlangan. Istriyan taomlarini shunchaki quyuqlashtiradigan narsa un emas, balki ingredientlardir.
- Uyda tayyorlangan makaron makaron, lazanya, makaron, blek yoki posuticeva juda Istrian fusi, sho'rvalarda va yonma ovqatlarda ishlatiladi. Fusi boshlang'ich yoki garnitür sifatida taklif etiladi va turli xil usullar bilan soslar bilan tayyorlanadi. Polenta va gnocchi Istriyadagi uylarda asrlar davomida tayyorlanib kelingan, ammo bu taomlar boshqa joylardan kelib chiqqan.
- Ko'p quyosh nuri va dengiz yaqinligi tufayli, sabzavotlarIstriyada keng o'stiriladigan, o'ziga xos ta'mga va tabiiy, qiziqarli mahalliy nomlarga ega. Turli sabzavotlar, dan verzot (Bryussel gullari) ga cikorija (radicchio), koromach-finochi (arpabodiyon ildizi), kuketi (qovoq), mangold, melankani (baqlajon), no'xat va "kapus" (karam), majburiy zaytun moyi va juda ko'p sarimsoq bilan yon idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Go'shtli taomlar (baliq, qo'y go'shti, parranda go'shti, mol go'shti) tayyorlash usuli bilan mashhur, gvacat (squazzetto) - bu mahalliy Istrian ziravorlarini o'z ichiga olgan sousli go'shtli taom. Ko'plab idishlar "padela" (dastasi bilan qavrilgan idish) yoki ostida tayyorlanadi črepnja (olov ustiga pishirish uchun qopqoq). Ushbu ovqatlar shaharning o'ziga qaraganda Koper atrofida ko'proq uchraydi, ammo ozgina kuch sarflab siz hatto baliqning o'zida ajoyib baliq sho'rvasi, marinad yoki shunga o'xshash ovqatlarni topishingiz mumkin bo'ladi. Istritiya oshxonasini asrab-avaylash va qayta tiklashga qaratilgan ba'zi urinishlarga qaramay, Koperda baliq, go'sht, makaron va pitssalardan tortib eng xilma-xil taomlarni taklif qiladigan zamonaviy oshpazlik g'oyalariga moyilligi har bir cho'ntagiga mos keladi.
- Zaytun yog'iqadimgi kunlardan beri Istriya oshxonasida ishlatib kelingan, to'yingan va to'yinmagan yog'lar orasida eng munosib nisbati bor. U tarkibida oleyk kislotasining yuqori ulushi va kerakli miqdordagi muhim yog 'kislotalari mavjud. Maydon mevalarida tomirlar, yurak va ovqat hazm qilishga foydali ta'sir ko'rsatadigan shakar, tsellyuloza va kaltsiy, kaliy, temir va mis kabi minerallar ham mavjud.
Yoqimli ishtaha!
Istria shahridan odatiy mahsulotlar
- Anjir noni: Ushbu ajoyib taom anjir yoki uzum sharbati bilan aralashtirilgan, quritilgan anjirdan tayyorlanadi, non shaklida bo'lib, ozgina unga o'raladi. Dilimlarga kesib oling, bu shakar va konservantlar qo'shilmagan mazali, foydali va tabiiy snack.
- Istrian jota: Tuzli karam va loviyadan tayyorlangan an'anaviy taom jota-ning bu versiyasi, uning tarkibida kartoshka bo'lmaganligi bilan Karst-ning o'xshashidan farq qiladi. U asosiy yo'nalish sifatida va boshqa ko'p jihatdan oq yoki sariq polenta bilan xizmat qiladi.
- Fritaja: Ushbu tuxum taom Istriya oshxonasining o'ziga xos xususiyati. Fritaja turlari juda xilma-xildir. Tanlash va tayyorlash xayolga, ta'mga va muzlatgichdagi narsalarga bog'liq. Siz fritajani jambon, pastırma, qushqo'nmas, baqlajon, qo'ziqorin, truffel, bolalar piyozi yoki boshqa sabzavotlar yoki pishloq bilan tayyorlashingiz mumkin.
- Piran tuzi: Sečovelje Salina tabiat bog'ining ushbu qimmatbaho mahsuloti bo'lgan Piran tuzi - bu notinch topilmalar, iliq quyosh va mehnatsevar sho'rva ishchilarining natijasidir. 700 yildan ko'proq vaqtdan beri qo'llaniladigan an'anaviy usullarga ko'ra qo'lda tayyorlanadi. Ilgari Koperda soltfealds ham bo'lgan.
- Xaki: Xaki - oltin olma vatani - Sharqiy Osiyo. Evropada va AQShda XIX asrning ikkinchi yarmidan boshlab ishlab chiqarilgan xakilar mavjud. Evropada u asosan O'rta er dengizi mamlakatlari tomonidan ishlab chiqarilgan 1870 yilda olib kelingan. Sloveniyaning Istriya va Primorje xaki etishtirishni biroz o'tib, o'tgan asrning dastlabki o'n yilligida boshladilar. Xakilarning katta qismi Strunjan vodiysida ishlab chiqariladi. Strunjanda har yili noyabr oyining birinchi haftasida Xaki kuni bo'lib o'tadi, u erda mehmonlar har xil xakilar, xaki ruhi, xaki murabbo, xaki shirinliklaridan (pirog, krostat, pirojnoe, tort) va boshqalarni tatib ko'rishlari mumkin.
- Zaytun daraxtlari: O'rta dengizdan kelib chiqqan bu qadimiy daraxtlar hurmatli yoshga etishi mumkin. Zaytun tarixdan oldingi davrda yovvoyi zaytun daraxtlaridan yig'ilgan. Keyinchalik ular ennobled va qadimgi yunonlar taxminan o'n besh turdagi zaytun daraxtlarini bilishgan. Ishlab chiqarilgan neft ko'p maqsadlarda ishlatilgan: oziq-ovqat, yorug'lik, xudolarga sig'inish va eng muhim savdo tovarlaridan biri sifatida. Miloddan avvalgi 2500 yilgi Bobil kodeksida zaytun moyi savdosiga oid qoidalar mavjud. Finikiyaliklar va yunonlar hattoki tarkibida zaytun moyi bo'lgan amforalarni tashish uchun maxsus kemalarga ega edilar. O'zining tobora ortib borayotgan ahamiyati tufayli, Rimliklar o'sishi mumkin bo'lgan hamma joyda o'z imperiyalari bo'ylab zaytun daraxtlarini ekdilar. Rim davridan beri Istriyada zaytun daraxtlari o'sib kelmoqda va hatto Rim jamiyatining eng obro'li sinflari ham menyusida zaytun bor edi, jumladan imperator Avgustning imperatorlik oshxonasida. Sloveniya Istriya - zaytun daraxtlari muvaffaqiyatli o'sadigan eng shimoliy mintaqalardan biri. Ushbu mintaqadagi zaytun moylari, shubhasiz, eng zo'rlaridan biri bo'lib, ular asosan aromatik va dorivor xususiyatlarga ega yog'lar sifatida tanilgan, asosan ular o'sadigan O'rta er dengizi iqlimi tufayli.
- Sarsabil: Yovvoyi qushqo'nmas yoki shparoga, O'rta er dengizi o'simlikidir. U Sloveniya Istriya o'rmonlarining chekkasida o'sadi va balandligi bir metrgacha o'sadi. U har yili bahor oylarida mart oyining yarmidan may oyining yarmigacha tug'iladi. Qadimgi Istriya maqolida shunday deyilgan: "Aprel zaxira qiluvchisi, Mayo sareser" (qushqo'nmas aprel, gilos may).
- Lavanda: Lavanda - bu siz darhol O'rta er dengizi bilan bog'laydigan o'simliklardan biridir. Biroq, uni bezak bog'ida ham topish mumkin. U to'q ko'k yoki binafsha gullar va odatdagi xushbo'y hid bilan tanilgan. Bu tanada tasalli va foydali harakatga ega. U shifobaxsh o'simlik sifatida ishlatiladi, chunki lavanta gullari faol moddalarga to'la. Lavanda migren, bosh aylanishi va meteorizmni davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, lavanta quritilgan gullar va potpuri guldastalarida bezatish uchun ham ishlatiladi. Xushbo'yligi sababli, quritilgan gullar kuya haydash uchun shkafga qo'yiladi.
Ichish
Istriya - uzumzorlar o'lkasi. Sharoblar oq va malvaziya, qizil teran va muskat kabi turli xil uzum turlari bilan shirin va mevali. Eng mashhur uzumzor maydoni sharqiy sohilda Kalavojna.
Mintaqaviy likyor grappa bu erda keng ishlab chiqarilgan, bir nechta navlari mavjud.
Xavfsiz bo'ling
Keyingisi
Tepalik Kreslar ko'rfazidagi orol Kvarner Brestovadan avtoulov feriboti orqali borish mumkin.