Chaoshan (潮汕 Cháoshàn) - bu mintaqa Guandun Viloyat Xitoy. Viloyat o'z nomini ikkita qo'shni shaharlardan olgan Chaozhou (潮州) va Shantou (汕头).
Shaharlar
Mintaqa to'rtta prefektura darajasidagi shaharlardan iborat bo'lib, ularning ikkitasi prefektura darajasidagi shaharlarda o'zlarining tasarrufida tuman darajasidagi shaharlarga ega.
- 1 Chaozhou - mintaqaning asosiy madaniy markazi
- 2 Jieyang
- 3 Kesish
- 4 Shantou - mintaqadagi eng katta shahar va uning asosiy porti
- 5 Shanvey
- ning chetida Pearl River Deltasi g'arbda, ayniqsa Zhelang yarim orolining atrofida chiroyli plyajlar mavjud- 6 Lufeng
Boshqa yo'nalishlar
Tushuning
Gapir
Ushbu mintaqa o'z tiliga ega Teochew yoki Chiuchow. Teochew Mandarin yoki Kanton tilida o'zaro tushunarli emas, lekin qisman o'zaro tushunarli Minnan, chegara orqali gapirish Janubiy Fujian. Urg'u va talaffuz Teochew tilida so'zlashadigan uchta asosiy Chaozhou, Shantou va Jieyang shaharlari orasida bir oz farq qiladi, ammo agar siz Teochev tilini yaxshi bilsangiz, bu juda ham qiyin bo'lmasligi kerak. Teochewning obro'li lahjasi - Chaozhou tilida gaplashadigan dialekt, garchi Shantou lahjasi eng ko'p gapiradigan bo'lsa.
Shanveyda gapiriladigan lahja "deb nomlanadi Xayfeng lahjasi Teochew bilan chambarchas bog'liq bo'lsa-da, undan ajralib turadi va ko'pincha Minnan va Teochew o'rtasidagi oraliq vosita sifatida tavsiflanadi. Shuningdek, a Xakka- ozchilikni gapirish.
Mintaqa Guandun provinsiyasining bir qismidir va ko'plab odamlar gapirishadi Kanton, tabiiy ravishda emas, balki ikkinchi yoki uchinchi til sifatida. Xitoyning boshqa joylarida bo'lgani kabi, standart mandarin o'nlab yillar davomida ta'lim, hukumat va aksariyat ommaviy axborot vositalarining tili bo'lib kelgan, shuning uchun deyarli barcha o'qimishli odamlar Mandarin tilini yaxshi bilishadi, garchi ko'pincha qalin talaffuz bilan.
Ingliz tili keng tarqalmaydi, ammo yuqori darajadagi mehmonxonalar xodimlari ingliz tilida gaplasha oladilar.
Chiqinglar
Atrofga boring
Qarang
Mintaqa o'zining noyob me'moriy uslubi bilan mashhur bo'lib, uni Xitoyning qolgan qismidan "jingalak maysa tomlari" (卷草 卷草) bilan ajratib ko'rsatish mumkin.
Qil
Yemoq
Teochew oshxonasi Guangdongning aksariyat qismida tarqalgan kanton oshxonasidan ajralib turadi va shunga o'xshashdir. Janubiy Fujian Kanton oshxonasiga qaraganda oshxona. Ayniqsa, dengiz mahsulotlari va vegetarian taomlari bilan mashhur. Pishgan go'shtlar odatda Teochew oshxonalarida iste'mol qilinadi; Bu xususiyat u Janubiy Fujian oshxonasi bilan baham ko'radi, ammo Kanton oshxonasida qovurilgan go'shtlarning mashhurligidan farq qiladi. Teochew-ning boshqa taomlari orasida sovuq qisqichbaqa (冻 蟹), cho'chqa jeli (猪脚 冻) va baliq koptoklari (鱼丸) mavjud.