Aosta vodiysi - Aostatal

Aosta vodiysi (u. Valle d'Aosta, Frantsuzcha Vallée d'Aoste) - avtonom viloyat Italiya. U Italiyaning eng shimoli-g'arbiy qismida joylashgan va mamlakatdagi eng kichik mintaqadir. Uning tog 'gigantlari bilan Montblank, Matterhorn (u. Cervino, Frantsuzcha Cervin), Monte Roza va Gran Paradiso (Frantsuzcha Grand Paradis) mintaqa sizni tosh va piyoda yurishga taklif qiladi.

Mintaqalar

• Valpellin - tog 'vodiysi va shu nomdagi qishloq.
• Valtournenche
• Lystal

joylar

Vodiyni sanab o'ting:

• 45.7833333333336.96666666666671 Kursmeyer (1224 m), xalqaro turistik metropolis va Italiyaning eng mashhur qishki sport kurortlaridan biri.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 Aosta (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 kvart

• 45.757.61666666666675 Shatillon

• 45.757.656 Sent-Vinsent

• 45.666567.689117 Verres

• 45.67.88 Pont Sen-Martin

Boshqa maqsadlar

• Gran Paradiso (Frantsuzcha Grand Paradis) (4.061 m), xuddi shu nom bilan Italiya tuprog'idagi eng baland tog ' Milliy bog, Italiyada eng keksa.

fon

til

Aosta vodiysidagi rasmiy tillar frantsuz va italyan tillari bo'lib, ular keyinchalik faqat Italiyaga tegishli bo'lgani uchun tarqaldi. Qishloqlarda Gressoni-Sen-Jan, Gressoney-La-Trinite va Issime nemis tilida gaplashadimi yoki undan ham yaxshiroq: almannik lahjasi

u erga etib borish

harakatchanlik

Turistik diqqatga sazovor joylar

Bu juda ko'p narsalarga arziydi Qasrlar va saroylarqal'asi kabi Sen-Pyer, bu 19-asrdagi minoralari bilan Noyshvanstaynni eslatadi. Mintaqada ushbu tizimlarning jami 82 tasi mavjud bo'lib, ularning aksariyati O'rta asrlarda Evropaning shimoliy va janubiy o'rtasidagi muhim bog'lovchi yo'lni himoya qilish uchun qurilgan va keyinchalik tiklangan.

tadbirlar

Chang'ichilar Aosta vodiysida o'zlarining pullarini olishadi. Montblank o'zining Courmayeur chang'i zonasi bilan (Checrouit-ni rejalashtirish) va Matterhorndagi yamaqlar (u. Cervino, Frantsuzcha Cervin) sayohatga arziydi.

Muntazam tadbirlar

Tsaven - Aosta, har oyning ikkinchi yakshanbasi. 2002 yildan beri fermerlar har oy Aosta markazida kichik bozor tashkil qilishdi. Bozorning ramzi bu tsaven, har bir fermer xo'jaligida topish mumkin bo'lgan meva va sabzavotlar uchun savat.

• Fiera di Sant'Orso - Aosta. Har yili 30-31 yanvar kunlari eski Aosta shahrining ko'chalari va xiyobonlari mahalliy hunarmandchilik buyumlarini namoyish etadigan ko'plab savdo rastalari bilan to'ldiriladi. Tadbir qahramonlari haykallar, mebellar, yog'och, tosh yoki misdan tayyorlangan uy-ro'zg'or buyumlari, shuningdek an'anaviy to'qimachilikdan tikilgan kiyimlardir. Ikkalasi eng yirik va eng taniqli ko'rgazma zallari: "Atelye" da mintaqaviy hunarmandchilik ustaxonalari joylashgan bo'lsa, "Padiglione gastronomico" (gastronomik zal) hududning qishloq xo'jaligi-oziq-ovqat sanoati mahsulotlarini o'z ichiga oladi: bu erda siz mahalliy noz-ne'matlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Eng mazali taomlar orasida pishloq va go'shtning har xil turlari, kolbasa mahsulotlari, shirinliklar, murabbo va asal, meva va sabzavotlar va albatta sharob va spirtli ichimliklar mavjud.

• Kantin aperti - butun mintaqa. May oyida Ochiq qabrlar kunida mintaqadagi eng muhim sharob qabrlarga sayohat qilish imkoniyati mavjud.

• Sagra della Fiocca - Avise. Birinchi marta 1972 yilda bo'lib o'tgan ushbu voqea har iyun oyida Baulins qishlog'ida 1700 metr balandlikda - Valgrisenche vodiysining boshida bo'lib o'tadi. The Fiokka, kremning maxsus turi bilan birga keladi Fouets - odatdagi tol qamchi - ichida Borna qo'lda ishlangan, tog 'tubiga qazilgan grotto.

• Sagra del Jambon de Bosses - Boshliqlar. Iyulning birinchi haftasi qahramoni taniqli Vallée D'Aoste Jambon de Bosses, uning xususiyatlari tufayli DOP muhrini olgan qimmatbaho xom jambon. U Buyuk Sent-Bernard vodiysidagi kichik bir qishloqda (Shveytsariya bilan chegarada) yasalgan; bu xushbo'y va xushbo'y jambon qora non, asal, yong'oq, sariyog 'va bir stakan qizil sharob bilan juda yaxshi mos keladi.

• Sagra della Seupa a la Vapelenentse - Valpelline. Iyul oyining so'nggi dam olish kunlari Valpellinda 1960-yillarga borib taqaladigan festival bo'lib o'tdi. Asosiy kurs seupa, karam bilan sho'rva, shrift va non: juda qadimgi retsept, mintaqaning ramzi.

• Fehta dou lar - Arnad. Har yili avgust oyida minglab sayyohlarni kutib oladigan 30 yillik an'ana. Yog'och chaletlarga o'ralgan va gullar bilan bezatilgan, mintaqaning yana bir DOP mahsuloti bo'lgan lordoni tatib ko'rish uchun yaxshi imkoniyat.

• Fêta du tetëun - Gignod, avgust oyi oxirida. Siz olishingiz mumkin bo'lgan juda o'ziga xos folklor festivali tetëun sigir so'rg'ichlaridan tayyorlangan kolbasa turidan bahramand bo'lishlari mumkin. Festival oxirida juda qiziqarli - bu Miss Tetëunni saylash.

• Feta de Resén - Chambave, sentyabrning so'nggi haftasi. Ko'p yillar davomida bu erda yuqori sifatli muskatel sharob ishlab chiqarilmoqda; Ushbu festival munosabati bilan siz qal'aning sharob omborlarini ("Crotte dou Bor") tomosha qilishingiz mumkin.

• Festa dell'Uva - Donnas, sentyabr oxiri-oktyabr oyining boshi. Mahalliy ishlab chiqaruvchilar bunga rioya qilish uchun raqobatlashadilar grappolo d'oro (oltin uzum) taqdirlanmoq.

• Olma festivali - Gressan va Melevallée - Antey-Saint-Andre, oktyabr oyining boshi. Jele, olma murabbosi, olma sharbati, sidr, olma pirogi: ushbu festivallarda siz bularning barchasini tatib ko'rishingiz va sotib olishingiz mumkin.

• Marché au Fort - Bard, oktyabr oyining o'rtalarida. Aosta vodiysidagi eng yirik bozor ko'rgazmasi, qal'a etagidagi o'rta asr qal'asida.

• Sagra del Miele - Shatillon, oktyabr oxiri-noyabr oyining boshi. Alp tog'li atirgul, kashtan daraxti asal, momaqaymoq asal va jo'ka asal kabi qimmatbaho va ko'pincha ma'lum bo'lmagan asal turlarini kashf etish uchun qiziqarli imkoniyat. Yil davomida ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlatilgan asboblar va asal bilan tayyorlangan pirojnoe va ichimliklar namunalari ko'rgazmasi.

• Marché Vert - Aosta, noyabr oxiri-yanvar oyining boshi. Aostaning Rojdestvo bozori, ajoyib Rim teatrida. Ertaklar atmosferasida 50 dan ortiq tog 'uylari, chiroqlar va bezaklar, hunarmand gastronomik va Rojdestvo mahsulotlari.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, dekabr boshida. Gressoneydan odatdagi pishloqni tatib ko'rish, fonda an'anaviy musiqa bilan birga kepakli non va murabbo bilan xizmat qildi.

• Feuhta de la Micooula - Xona, dekabrning birinchi haftasi. Asosiy kurs mikooula, yong'oq, kashtan, quritilgan anjir, mayiz va shokolad bo'laklari bilan maxsus javdar noni. Ushbu mutaxassislikning nomi: „kichikroq va maxsus narsa ».

• Festa del pane - Courmayeur, dekabr oxirida. Faqatgina ushbu festival paytida eski Dolonne pechidan qora non va teng (Courmayeur'dan odatiy pirojnoe) ularni pishirish uchun lardo va shrift aperitiv sifatida xizmat qilishi mumkin.

oshxona

Frantsuzlarning ta'siri mintaqa tarixida ham, uning oshxonasida ham chuqur izlar qoldirdi. Hatto bugungi kunda ham frantsuz yoki patoy (mahalliy lahja) tillarida joylashgan restoranlarda menyuda ko'plab mutaxassisliklarni topishingiz mumkin.

Antipasti (boshlanuvchilar)

Oddiy kolbasa muhim rol o'ynaydi:

• lardo di Arnad, kelib chiqishi himoyalangan nomi bilan, ayniqsa keksa, yog'li orqa pastırma go'shtidan tayyorlangan jambon (italyancha: Denominazione di Origine Protetta - DOP ");

• dzambon, mazali jambon;

• motsetta, havoda quritilgan mol go'shti, kamzul, kiyik go'shti yoki yovvoyi cho'chqa, ingichka qilib kesilgan va odatdagi mahalliy javdar noni bilan birga;

• bodeun, qon yoki lavlagi bilan an'anaviy salam

• souslar, tuz, qalampir, sarimsoq, chinnigullar, dolchin va muskat yong'og'i bilan ishlangan, davolangan va pishgan qiyma;

• teut, odatda maydanoz, yog 'va sarimsoqdan tayyorlangan sous bilan ishlangan sigirning yelinlari anjir, malina, mayiz yoki konservalangan Martin Sec armutidan tayyorlangan murabbo bilan yaxshi mos keladi.

Primi piatti (birinchi taomlar)

An'anaviy oshxonaning eng taniqli taomlari:

• chnefflene, Eritilgan pishloq, qaymoq va pastırma yoki piyoz bilan bezatilgan makaron (spaetzlega o'xshash);

• chnolle, Corkmeal gnocchi cho'chqa go'shti bulonida pishirilgan;

• polenta concia, Cornmeal polenta, bilan pechda shrift-Pishloq va eritilgan sariyog ';

• peula, Cho'chqa va loviya bilan bug'doy va kashtandan tayyorlangan idish;

• peilà, Javdar uni va bug'doydan non bilan tayyorlangan sho'rva, shrift va sariyog ';

• seupetta à la valpelleunèntse, Valpellin uslubidagi sho'rva non, karam va shrift;

• seuppa à laognèntse, Aosta vodiysidagi yagona guruch bilan tayyorlangan Cogne'dan odatdagi sho'rva;

• seuppa de l'âno yoki seuppa frèide, qora non va shirin qizil sharob bilan tayyorlangan sovuq sho'rva;

• puarò, Pırasa sho'rva;

• favò, Loviya sho'rva;

• sorsa, go'shtli sho'rva, qora non, kartoshka, loviya, yashil loviya, sabzi, nok va olma bilan quyuq sho'rva;

• tartiflet, Bilan kartoshka güveç rebloxon-Pishloq;

• risotto alla valdostana, Fondu bilan guruch.

Secondi piatti (asosiy taomlar)

Ushbu mintaqadagi asosiy kurslar asosan go'shtli taomlar; xususan, atrofdagi o'rmonlarda topish mumkin bo'lgan o'yin juda ko'p ishlatiladi. Ba'zi an'anaviy taomlar:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch sariyog 'va adaçayı bilan kartoshka bilan xizmat qildi;

• carbonada con polenta, Ziravorlar va sharob bilan qovurilgan mol go'shti gulasi, odatda odatiy polenta bilan xizmat qiladi;

• costolette alla valdostana, jambon bilan qovurilgan dana shnitzel va shrift to'ldirilgan.

Pishloq mintaqaviy oshxonaning yana bir kuchidir. Darhaqiqat, Aosta vodiysida turli xil pishloqlar mavjud:

• yangi kabi salignön yoki reblec;

• shunday pishdi toma di Gressoney va echki pishloq;

• kabi kelib chiqishi DOP belgisi bilan fromadzo va shrift.

Erigan bilan shrift eng mazali bo'ladi fonduta alla valdostana (Aosta vodiysi singari fondu), u qovurilgan qora non bo'laklari bilan iste'mol qilinadi.

Dolci (shirin)

Endi menyuning shirin qismiga kelamiz: shirinliklar. Kogne shahrida, Gran Paradiso tog 'etagidagi Aosta yaqinidagi mashhur kichik shaharcha crema di Cogne Bilan tegol tayyorlangan: shokoladli qaymoqli krem ​​va yumshoq, dumaloq bodom pechene. Aosta-ga xos bo'lgan kichik donutli pechene: ciambelline d'Aosta.

The Tegole valdostan gofret shaklidagi, yumaloq pechene. Ikkita asosiy turi mavjud tegol: Ulardan biri g'isht shaklida va yumshoq, ikkinchisi ingichka va tiniq bo'lib qoladi. Ular shakar, un, sariyog ', bodom, findiq, tuxum oqi, vanillin va bir chimdik tuz bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, shokolad qoplamali variant mavjud. Ular odatda shirinlik yoki krem ​​yoki muzqaymoq uchun garnitür sifatida taqdim etiladi.

Bevande (ichimliklar)

Aosta vodiysi butun dunyoga o'zining ichimliklari, ayniqsa sharob va shnappslari bilan mashhur, shuningdek caffè alla valdostana va olma sharbati.

Qizil va oq sharoblar

Butun mintaqaning landshafti ko'plab uzumzorlar bilan ajralib turadi. Torrette, Enfer d'Arvier, Fumin, Petit Rouge va Pinot Nero - Aosta vodiysining beshta eng muhim qizil sharoblari. Ular qizil go'sht, kiyik go'shti, sho'rvalar, kolbasa, etuk pishloq va shrift. Oq sharoblar toifasida Blanc de Morgex et la Salle, Myuller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio va Chambave Moscato. Ushbu turdagi sharoblar boshlang'ich, alabalık, oq go'sht, pishloq va kolbasa bilan juda yaxshi mos keladi. Ushbu turdagi sharoblarning barchasi DOC, ya'ni kelib chiqishi boshqariladigan belgi bilan.

Trockenbeerenauslese

Shirin - an'anaviy kashtan keki yoki yong'oq keki - Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito yoki Nus Malvoise Passito bilan birga beriladi.

Ichkilik

Génépy - bu Artemisia aromatik o'simlikidan tayyorlangan shnapps. Ushbu o'simlik himoyalangan tur hisoblanadi va Aosta vodiysida 2200 dan 3000 metrgacha balandlikda o'sadi.

Caffè alla valdostana

Maxsus kunlarda ovqatning oxiri an'anaviy taomga aylanadi caffè alla valdostana (Aosta Valley kofe) xizmat qildi. U bo'ladi coppa dell’amicizia (Do'stlik kubogi, qopqoqli yog'och piyola va bir nechta og'izlari) mast à la ronde (har biri o'z og'zidan); Qahva mahalliy shnapps, limon va apelsin po'stlog'i va shakar bilan tayyorlanadi.

olma sharbati

Aosta yaqinidagi kichik shaharcha - Sen-Pyerda ko'plab olma bog'lari mavjud; Olma sharbati bu erda sentyabr oyida olma, limon, suv va shakardan tayyorlanadi.

Oddiy restoranlar

Aosta vodiysida odatdagi taomlarni taklif qiladigan ko'plab yaxshi restoranlarni topishingiz mumkin. Ba'zi restoranlarda ham sifat muhri mavjud Saveurs du Val d'Aoste (Aosta vodiysining lazzatlari). Ushbu ko'rsatkich. Bilan ifodalanadi coppa dell’amicizia va mahsulotlarning kelib chiqishini, retseptlar an'anasini va odatdagi muhitni kafolatlaydi.

Bu erda ba'zi tavsiya etilgan restoranlar:

• Osteriya da Nando, Aosta markazidagi Arco d'Augusto yaqinida. 1957 yildan beri restoran an'anaviy taomlarning qiziqarli talqinini taqdim etdi; ba'zi mutaxassisliklar frantsuz oshxonasi ta'sirida.oxirgi o'zgartirish: ko'rsatilmagan

• Lou Ressignon. Kogne shahrida (bu nom shevada "tunda aperatif" degan ma'noni anglatadi). 1966 yildan beri u mintaqaviy oshxonani iliq va rustik muhitda taklif qilmoqda. Cogne-dan odatiy taomlar seupetta à la cogneintze va crema di Cogne. Narxlar va ishlash nisbati juda yaxshi.oxirgi o'zgartirish: ko'rsatilmagan

• Les neiges d'Antan, Cerviniyada. Mehmonxona va restoran tog 'kulbasi sifatida yaratilgan. Atmosfera juda iliq seuppa à la valpellinentze mazali va shirin Monte-CervinoMatterhornni ifodalovchi ajoyib. Qishda restoranga kichik avtobus mehmonlarni hamroh qiladi. Kechki ovqatdan keyin mijozlar kamin atrofida dam olishlari mumkin.oxirgi o'zgartirish: ko'rsatilmagan

• Bellevue. Kogne shahridagi Bellevue restorani Gran Paradiso massivi ustidan ajoyib manzarani taqdim etadi. Xizmat ko'rsatuvchi xodimlar juda do'stona va odatiy kostyum kiyishadi. Restoran yuqori standartlarga ega va bu narxda ham aks etadi.oxirgi o'zgartirish: ko'rsatilmagan

• Trattoria di campagna, Aosta yaqinidagi Sarrda. Restoran oilaviy ravishda ishlaydi va shu bilan birga rustik va oqlangan. Tanlov keng, oshxonasi odatiy va sifati yaxshi. Yo'qolmaslik kerak emas: kiyik go'shti polenta bilanbleu d’Aoste yoki shrift.oxirgi o'zgartirish: ko'rsatilmagan

tungi hayot

xavfsizlik

iqlim

Aosta	Yanvar	Fevral	Mart	Aprel	May	Iyun	Iyul	Avgust	Sentyabr	Oktyabr	Noyabr	Dekabr
Havoning o'rtacha eng yuqori harorati ° C da	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
Havoning o'rtacha eng past harorati ° C da	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

adabiyot

Veb-havolalar

• Uchun rasmiy turizm sayti Aosta vodiysi