Italiyada ovqatlanish va ichish - Essen und Trinken in Italien

The Italiya oshxonasi qishloq oshxonasi bo'lib, oltmishinchi yillarda vujudga kelgan mo''jizalar bilan "keyin" kabi Italiya dengizga ", ko'plab muxlislarni qozondi va Evropaga bir nechta odatiy taomlar bilan tarqaldi. Biroq, bu shunchaki" spagetti bolo "va" pizza "dan ko'ra ancha ko'p qirrali - mintaqaviy oshxona Italiyaning turli mintaqalarida saqlanib qolgan. maxsus restoranlar va trattoriyalarda tanishish mumkin.Shahar markazlarida sayyohlarga yo'naltirilgan provayderlar ko'pincha butun Italiya bo'ylab bir xil turdagi mahsulotlarga ega.

Har bir italiyalik sayohatchilar tezda restoran tanlash bilan bir qatorda dastlabki qiyinchiliklarni boshdan kechirayotgan italyan gastronomiyasining birmuncha farqli urf-odatlari bilan tezda aloqada bo'lishadi. Qisqa xulosa:

Kundalik ovqatlanish tartibi

Italiyada nonushta ("Colazione") odatda bitta bilan birga keladi Caffè yoki Kappuchino va bitta Kornetto yoki brioche oriq

Tushlik tanaffusida ovqatlanish oralig'idagi atıştırmalık ("Spuntino") mos ravishda siyrak, farqi shundaki, sut ko'pikli kapuchino odatda faqat tushdan oldin ichiladi ... Orada odamlar ular bilan ovqat eyishni yaxshi ko'rishadi Panini, sendvichning italyancha varianti, pishloqli rulo yoki go'shtli go'sht (ichida Paninoteka topish mumkin, qisman panjara ichida isitiladi) yoki pizza bo'lagi (Pizza al taglio), katta to'rtburchaklar choyshab pizza to'rtburchaklar shaklida kesilgan.

Asosiy taom - kechki ovqat ("Cena" yoki "Pranzo"), hech bo'lmaganda restoranlarda kurslarda zavqlanadi, faqat pitssa hisobga olinadi Piatto unico, ya'ni u idishlarning butun ketma-ketligini almashtiradi.

Restoranlar

• A bar deyarli hamma joyda topish mumkin, bu erda ba'zi odamlar to'planishadi va ichimliklar sotish ehtimoli bor, bu erda siz ertalab nonushta qilishingiz mumkin (Ajoyib kolazion), kun davomida kofe va kechqurun pivo, stakan sharob yoki boshqa spirtli ichimliklar. Barda yoki bar stolda zavqlanib, kofe stolga o'tirgandan ko'ra ancha arzon.

Odatda kechqurun barda uchrashasiz Aperitivo. Atıştırmalıklar, boshlang'ich va kichik idishlarni taklif qilish odatiy holdir. Barlar ko'pincha qisqa suhbat yoki uzoqroq uchrashish uchun joylardir (asosan erkaklar, ishdan keyin) - qolish odatda faqat qisqa vaqt, italyan barini tutunli tun va ichimlik barlari bilan taqqoslash mumkin emas.

Kichik shaharlarda bu shunday Bar tabakchi siz ham sigaret sotib olishingiz mumkin bo'lgan joy (lekin tutun emas!); shirinliklar, muzqaymoq, shuningdek pochta markalari va mashinalar uchun chiptalar ko'pincha taklif etiladi.

• In Tavola Kalda, "iliq stol", sovuq va iliq aperatiflar ovqatlanish oralig'ida taklif etiladi, restoranlarda oshxona bor, lekin asosan mehmonlar uchun tez ovqatlanish uchun mo'ljallangan.
• A Osteriya asosan sharobni iste'mol qiladigan va shuningdek, kichikroq taomlarni taqdim etadigan restoran.
• Nima pitsereya taklif etilayotgani aniq - chunki Italiyada pitssa tayyorlash odatda unga ishonib topshirilgan kishi tomonidan amalga oshiriladi Pizzaiolo sodir bo'ladi, hamma restoranlarda ham pitssalar mavjud emas. Pitsa pechini isitish kerak, chunki bu faqat ma'lum bir miqdordan - pechda yoki hattoki mikroto'lqinli pechda isitiladigan pizza Italiyada "ketmaslik" dir - pitssaga ochmisiz yoki yo'qmi deb so'rash kerak. u faqat kechqurun yoki dam olish kunida pishiriladimi. Siz deyarli har doim pizzaoloni ishda ko'rishingiz mumkin, u xamirni qanday qilib qo'lda tayyorlaydi va ustiga yangi ingredientlarni joylashtiradi, hatto maxsus talablar ham muammo emas. Amaliy ravishda barcha pitsenziyalar o'zlarining pitssalarini "ko'cha bo'ylab" taniqli qutilarga taklif qilishadi, siz faqat o'n dan 15 minutgacha tayyorlanish vaqtini kutishingiz kerak (yoki shu vaqt ichida barda ichimlik ichishingiz kerak), keyin siz ovqatlanishingiz mumkin uy; Qishloq joylarida lagerga non etkazib berilmasdan, siz pizzaoladan ertasi kuni ertalab nonushta qilish uchun bir oz non pishirishni so'rashingiz mumkin.
• Italiyada oilaviy muhitga ega oddiy ovqatlanish joylari mavjud Trattoriya belgilangan; Qishloqdagi oilaviy fermer xo'jaliklari o'zlari ishlab chiqargan yoki ushbu hududdagi dehqonlar tomonidan tayyorlangan ingredientlardan foydalanishi odatiy hol emas va oziq-ovqat shunga mos ravishda rustikdir. Pitzalar har doim ham taklif qilinmaydi, shuning uchun pizza uchun to'xtashni xohlaysizmi, deb so'rash kerak.
• Klassik bu Ristorante Tegishli atmosferaga ega yuqori darajadagi ovqatlanish va menyuda takliflar - bu erda siz tez-tez ovqatlarning odatiy ketma-ketligida kechki ovqat qilasiz. Sayyohlik markazlarida sayyohlar uchun restoran topishni osonlashtirish uchun oddiy barlar, hatto pitsariyalar va tez ovqatlanish punktlari tobora ko'proq "Ristorante" deb nomlanmoqda.

Klassik italyan restoranlarida, kirgandan so'ng, stolni tayinlash uchun ofitsiantni qidirib topganingiz ma'qul - bu, ayniqsa, dam olish kunlari kechqurun olomon restoranlarda kerak; ijobiy birinchi aloqadan so'ng sizga ko'proq xushmuomalalik bilan xizmat ko'rsatiladi. Agar siz ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, vilkalar pichoq va nonga menyu beriladi, bu keyinchalik nimani anglatadi Koperto yoki Paneli hisobda bir kishi uchun 1,50 - 2,50 evro. Suv "kon gaz" yoki "senza gazi" talab qilinadi va odatda idishlarda, ba'zan esa grafinada bepul beriladi. Mamlakatdagi an'anaviy restoranlarda faqatgina "rosso" yoki "bianco", qizil yoki oq uy sharoblari bilan sharob tanlovi deyarli sizdan tortib olinadi.

Ovqatlar idish-tovoqlar tartibiga ko'ra kurslarda beriladi; agar kimdir kursni tark etsa, ular odatda kompaniyaning qolgan qismi keyingi kursga etib borguncha kutishlari kerak. Odatda bir vitesni boshqasini hech qanday muammosiz o'tkazib yuborish mumkin; Bundan tashqari, "uno per per" kursini so'rash (bir qismni ikkiga bo'lishish uchun), agar bu qismlar odatda juda katta bo'lsa va uning yarmini plastinkada qoldirib tashlamoqchi bo'lmasangiz, demak, odatda muammosiz bo'ladi. . Pizza qoldiqlari, odatda, qutiga berishni istamaydi.

Hisob-fakturadan "il conto, per favore" so'raladi. Qoida tariqasida, podval kvitansiyani stolga olib keladi, siz unga miqdorni berasiz va kichik plastinkada o'zgarishni qaytarib olasiz; ba'zan siz barda to'g'ridan-to'g'ri kassada to'laysiz, ayniqsa kredit karta orqali to'lashda. Kattaroq kompaniyalarga kelsak, bu miqdorni taxminan ikkiga bo'lish odat tusiga kiradi; Har bir mehmon uchun alohida hisob-kitoblarni so'rash odobsiz hisoblanadi. "Scontrino" kvitansiyasi har qanday holatda ham siz bilan birga olib ketilishi kerak - ba'zida "Guardia di Finanza" restorandan chiqqanidan keyin tekshiruvlar o'tkazadi va soliq to'lashdan bo'yin tovlaganlikda ayblangan shaxsdan tashqari, yordam berishda gumon qilingan mehmon va huquqbuzarlik, shuningdek, sudga tortilishi mumkin.

Ovqatlarning ketma-ketligi

Kechqurun trattoriyada yoki Ristorante-da iste'mol qilingan asosiy taom paytida menyu tuzilgan taomlar qatoriga rioya qilishga hali ham ahamiyat beriladi. Biroq, siz har doim ham barcha yo'laklar bo'ylab ovqatlanishingiz shart emas, uni "Antipasti" va "Primo" yoki "Secondo" ga qoldirishingiz mumkin.

antipasti

The Aperitivlar Asosiy kurslardan farqli o'laroq, ular turli xil mahalliy va mintaqaviy oshxonalarning xilma-xilligini kuchli aks ettiradi. Ba'zi odatiy boshlanuvchilar butun Italiya bo'ylab taklif etiladi, boshqalari faqat mintaqaviy yoki hatto faqat ba'zi restoranlarda taklif etiladi; ko'pincha uyning boshlang'ich plitasida bo'ladi "antipasti della Casa "yoki" del Chef "mahalliy oshxonaning kesimini topish uchun.

• Antipasti della Casa, mahalliy (quritilgan) go'sht, kolbasa mahsulotlari va pishloqli uyning boshlang'ich plitasi, shuningdek, uyning o'ziga xos xususiyatlari kesma
• Antipasti all'Italiana: Quritilgan go'sht, kolbasa mahsulotlari va turli xil pishloqlar
• Antipasti-del-Mare: ayniqsa baliq ovi porti yaqinidagi barlarda tavsiya etiladi, bu erda turli xil baliqlar, midiya, qisqichbaqalar va kalmar baliqlari stakandan to'g'ridan-to'g'ri emas, balki yangi tortiladi.
• Brushette yoki Crostini: Turli xil pishiriqlar bilan qovurilgan non, masalan, yangi pomidor va reyhan
• Kalabres: Bir oz zaytun moyi va reyhan bilan pomidor va mozzarella bo'laklari
• Carpaccio di Bresaola: quritilgan mol go'shtining ingichka bo'lakchalari zaytun moyi, limon sharbati, qalampir va ozgina maydalangan parmezan bilan xizmat qilinadi.
• Vitello tonnato: orkinos sousli gofret pishirilgan buzoq go'shti bo'laklari
• Arancini, to'ldirilgan va qovurilgan guruch to'plari

Primi

"Primi piatti" dastlab sizni tejamkor ikkinchi kursga o'tishdan oldin yoki umuman o'tmasdan oldin to'ldirishingizga xizmat qilgan. "Makaron", makaronning barcha turlari, gnocchi yoki guruchli taomni butun Italiyada topish mumkin "Primo piatto"menyuda. Polenta Italiyaning shimoliy qismida, asosan sovuq mavsumda buyuriladigan sho'rvalar (" minestre ") kabi keng tarqalgan. Primo piatto go'shtni o'z ichiga olishi odatiy hol emas (masalan, makaron bilan sousda) lekin asosiy e'tiborni qaratmaydi.

• makaron: spagetti bolognese plastinkasida makaron ovqatlari soni tugamagan; Aytishlaricha, har bir mintaqada yoki deyarli har bir qishloqda o'ziga xos maxsus makaron mahsulotlari mavjud, shakllari xilma-xilligi, shuningdek, tayyorlash turlari, pomidor / go'sht sousidan ("bolognese") pastırma - tuxum - pishloq aralashmasi ("carbonara"), midiya ("allevongole") oddiy variantgacha "alio e olio", unda makaron hidi o'ziga xos bo'lib chiqadi.
• ravioli va Tortelloni go'sht yoki pishloqni to'ldirish bilan, ular turli xil souslar bilan yoki oddiygina sariyog 'va adaçayı bilan xizmat qiladi.
• Nyokki un, irmik va kartoshkadan, shuningdek turli xil souslar bilan tayyorlangan
• polenta, shimoliy Italiyada mashhur bo'lgan makkajo'xori irmikidan tayyorlangan bo'tqa
• Risotto, pishloq, qo'ziqorin, dengiz maxsulotlari bilan tozalangan, shimoliy Italiyada ham tez-tez uchraydigan yumshoq tishlangan guruchdan tayyorlangan yorma.
• Minestre, sho'rva tayyorlashning barcha turlari

Sekondi

Go'sht kursi "Secondo piatto", bu erda go'sht yoki baliq odatda faqat kichik garnitür bilan birga beriladi, chunki" Contorni "sabzavotlari, salat yoki kartoshka (" Patatini ") alohida buyurtma qilinishi kerak.

• Go'shtli taomlar ko'pincha panjaradan keladi, bu erda xilma juda katta

• Arrosto: Qovurilgan vitello (mol go'shti), vitellone (buzoq), maiale (cho'chqa go'shti), agnello (qo'zichoq), koniglio (quyon)
• Ossobukko: Buzoq go'shti
• Saltimbocca alla Romana: dana shnitzel, jambon va adaçayı bilan
• Involtini: kichik go'shtli rulolar

• Baliq ovqatlar

• Pesche Spada (Qilich baliq) yoki Tonno (Tuna) panjara orqali taklif etiladi

Dolci

"Dolci", asosan ajralmas desert, taomni deyarli tamomlaydi va endi nihoyat uzoq kutilgan Tirami Su xizmatida.

• Tiramisu: Ladyfingerlardan tayyorlangan shirinlik va kakao kukuni bilan changlangan maskarpone va tuxumdan tayyorlangan krem ​​Venetodan keladi.
• Panna kotta, mevali kompot yoki sirop bilan ta'minlanadigan qaymoq va jelatindan tayyorlangan shirinlik
• muzixtisosliklar, muzqaymoq va sorbets (buning uchun gelateriyaga borishni afzal ko'rasiz)
• Crema katalana, frantsuz kremi brûlée-ga mos keladi
• uy qurilishi keki

Ovqat kofe bilan tugaydi (yuqorida aytib o'tilganidek, espresso "caffè" sifatida beriladi, ovqatdan keyin kapuchinoga buyurtma berish odatiy hol emas) va / yoki alkogolli ichimlik, grappa yoki limoncello bilan.

ichimliklar

suv

Italiyada musluk suvi odatda ichishga yaroqlidir; ichimlik suvi bo'lmagan quduqlar odatda shunday yoziladi (aqua non potabile "). Ammo janubda va yirik shaharlarda xlorlanish tufayli ta'mga yozda odatlanib qoladi oylar.
Qishloq joylaridagi qishloqlardan tashqaridagi manbalar olinadi, siz chorva butilkangizni yoki qutilaringizni yaxshi buloqlar boshida to'ldirishingiz mumkin, ko'pincha mahalliy aholini quduqqa tortayotganlarini va o'zlari bilan olib kelgan butilkalarini buloq suvi bilan to'ldirayotganini ko'rishingiz mumkin. Müslüm suvi ta'mi yaxshi bo'lganidan yaxshiroqdir.

Albatta, suv hamma joyda sotilishi mumkin

• Akva gaz restoranda gazlangan mineral suv buyurtma qilinadi
• Akva senza gazi Bu gazsiz mineral suv deb ataladi va siz tez-tez musluk suvidan bepul grafin olasiz

Alkogolsiz ichimliklar

Xalqaro shirin ichimliklar etkazib beruvchilardan tashqari, maxsus ta'mga ega bo'lgan mintaqaviy mineral suv ichimliklari ham taklif etiladi Gassosa limonad va boshqalar Aranciata Apelsin limonadasi.

pivo

Italiyada yirik pivo zavodlaridan olib kelingan pivolardan tashqari, ko'pincha mahalliy pivolar ham mavjud.

Vino

Bittasi kabi Sharob yetishtiradigan xalq italyan qizil va oq sharobining assortimenti shunchaki boshqarib bo'lmaydigan; sifati oddiy stol sharobidan ajoyib sharobgacha juda farq qiladi. So'nggi bir necha o'n yilliklar ichida sharob ishlab chiqarish o'zgarib, Italiyaning janubida AOC belgilari va qisman organik etishtirish bilan o'z sifatli sharobini ishlab chiqarishga tobora ko'proq e'tibor berilmoqda va sharob endi aralashgan holda shimolga eksport qilinmaydi. vino.

Qahvaning o'zgarishi

• kim? Caffè Agar siz buyurtma bersangiz, sizga espresso xizmatini taklif qilishadi - arzon (tik turish yoqadi, odatda maksimal 1 €) va deyarli hamma joyda mavjud.
• The Caffè ristretto juda oz miqdordagi suv bilan pishiriladi va shunga mos ravishda kuchliroqdir.
• da Amerika kofe natija Alp tog'larining shimolida joylashgan kofe chashka bilan mos kelishi uchun espresso issiq sut bilan cho'ziladi.
• a Caffè latte aksincha, nonushta uchun idishda beriladigan isitilgan sut bilan oq kofe Latte machiato, bu juda ko'p miqdordagi ko'pikli sutdan iborat.
• ma'lum bo'lganida kapuchino (og'zaki nutqda cappuccio deb nomlanadi) espresso ko'pikli sut bilan qoplangan. Darchin yoki kakao kukuni shakar singari kapuchinoning ustiga sepilishi mumkin, ammo italiyalik kapuchinoga hech qachon kakao kukuni bilan chang solinmaydi.
• The Caffè corretto xushbo'yligi grappa chizig'i bilan "tuzatilgan" espresso.
• The Espresso macchiato bu sut ko'pikli espresso. Kappuchinodan farqli o'laroq, sut quyilmaydi, faqat espressoga sutli ko'pik qo'shiladi. "Macchiato" sigir terisiga o'xshash benekli degan ma'noni anglatadi.

ingredientlar

guruch

The Risotto shimoliy Italiya guruchli taomidir. O'rtacha donli guruch al dente (tishlash bilan) bo'lib qolishi kerak bo'lgan qaymoqli risotto uchun muhimdir. ichida Pyemont guruch navlari buning uchun maxsus tayyorlangan CarnaroliBiella va Vercelli shaharlariga o'sdi va ArborioPiedmont shahrining asosiy ekin maydonlari joylashgan Arborio nomi bilan atalgan.

• 

  Risotto nebbiolo bilan

• 

  Carnaroli

• 

  Arborio

Bassa Veronesning tekis erlari Veneto Veronaning janubida qishloq xo'jaligi uchun foydalaniladi. Sholi 15-asrdan boshlab botqoq hududida etishtirilib kelinmoqda. Mahalliy nav Vialone Nano Veronese, ayniqsa, eritilgan risotto idishlari uchun juda mos keladi.

"Cittá di Riso" Isola della Scala sholi dalalarining o'rtasida yotadi. Guruch ishlab chiqaruvchilar Ferron, chorvachilik, Melotti, del Vò, Riccò va Cooperativa La Pila shahar yoki uning atrofidagi barcha do'konlarni boshqaring. U erda siz mahalliy sifatli guruchni xarid qilishingiz mumkin. The Fiera del Riso bir necha hafta davomida bo'lib o'tadi, bu erda oshpazlar har yili tashrif buyuruvchilarga 300000 porsiya risotto tarqatishadi.

Mintaqaviy oshxonalar

Italiyaning barcha mintaqalarida an'anaviy retseptlarga ko'ra mahalliy, ildiz otgan oshxona mavjud. Ushbu idishlarni ko'pincha shaharga qaraganda mamlakatda topish osonroq. Plastinada odatiy narsalarni olish uchun bir nechta restoranlarning menyularini tez-tez taqqoslash kerak, ammo bunga arziydi. Italiyaning ta'mi har joyda turlicha, turli xil lazzatlar. Qo'shimcha ma'lumotni tegishli mintaqaviy yoki mintaqaviy maqolalarda topishingiz mumkin.

Mavzuga oid boshqa maqolalar:

• Janubiy Tirolda ovqatlanish va ichish

Pazandalik taqvimi

Oshxona lazzatlari ko'pincha mavsumiydir. Meva va sabzavotlar pishganida mazali bo'ladi; go'sht va baliq ham mavsumiy ta'sirga duchor bo'ladi. Yilning har bir mavsumida umumiy mavzuga ega yoki ba'zi oziq-ovqatlarga e'tibor beradigan festivallar nishonlanadi. Shuningdek, yil davomida ro'za tutish kabi diniy urf-odatlardan kelib chiqqan ichimlik va ovqatlanish odatlari mavjud.

Yanvar

fevral

• The Limon festivali yilda Menton 1930 yildan beri har yili fevral / mart oylarida o'tkazib kelinmoqda.

Mart

• An'anaviy Pasxa bozori Fiera del Giovedi Santo Payshanba kuni Payshanba kuni bo'ladi Komo o'tkazildi. Fisih bezaklari va shirin taomlar taklif etiladi.

Aprel

• Aprel oyining ikkinchi haftasida sharob yarmarkasi bo'lib o'tdi Vinitaliy yilda Verona mezbonlik qildi

• Pasxadan keyingi ikkinchi yakshanba kuni Peraska shahrida joylashgan Teolo yilda Veneto Gnoccifest Sagra del Gnocco ning o'rniga. 100 dan ortiq yordamchilar gnokklarni qo'lda tayyorlashadi, so'ngra ularga ko'plab souslar va panjara go'shti bilan xizmat qilishadi.

May

• May oyining 3-yakshanbasida Tremeztsodagi Qora Madonna sharafiga Komo ko'li qushqo'nmas festivali Festa degli asparagi nel comune di Rogaro nishonlandi. Yarmarkadan so'ng ko'plab restoranlarda an'anaviy qushqo'nmas taomlari taklif etiladi.

Iyun

• Har yili jambonlar festivali Aria di Festa yilda San-Daniele del Friuli iyun oxirida dam olish kunida

Iyul

• Iyul oyining o'rtalarida bo'lib o'tadi Klyuzen "Settimana della Tinca al Forno con Polenta" an'anaviy oshpazlik tadbiri bo'lib, unda barcha filial restoranlarda polenta bilan pishirilgan pishiriq tayyorlashning o'ziga xos retsepti taklif etiladi.

Avgust

Sentyabr

• Shimoliy qismida Komo ko'li joylarda Bellano, Varenna va Stazzona - sentyabr va oktyabr oylarida an'anaviy kashtan festivallari Kastagnata nishonlandi. Kashtandan tayyorlangan mahsulotlar taklif etiladi va musiqiy-folklor dasturi mavjud
• Pizzokeri bayrami, Sagra dei Pitszoccheri, sentyabr oyida nishonlanadi. Karabuğday yemeği Komo ko'li shimolida pishiriladi va oddiyroq mehmonxonalarda taklif etiladi.
• Mashhurlarning bayrami Dukkaklilar yilda Lamon yilda Veneto sentyabr oyining oxirida nishonlanadi
• "Cittá di Riso" da Isola della Scala sentyabr oyining o'rtalaridan bir necha hafta davomida amalga oshiriladi Fiera del Riso Buning o'rniga, bu erda oshpazlar har yili 300,000 porsiyani tarqatishadi Risotto tashrif buyuruvchilarga.

Oktyabr

• In Janubiy Tirol bu .. mi Torgelen Maxsus, qovurilgan kashtan iste'mol qilinadi va yangi vino tatib ko'riladi. Törggelen ko'plab mehmonxonalarda va tavernalarda taklif etiladi, shuningdek, yoqimli taomlar taqdim etiladi.
• In Fiè allo Sciliar Janubiy Tirolda mezbonlar buni tashkil qilishadi Volser Kuchlkastl, ular eski retseptlar asosida oddiy oshxonani taklif qilishadi.
• Oktyabr oyining o'rtalarida Perujiya yilda Umbriya dunyoga mashhur shokolad festivali Eurochocolate ning o'rniga. 15 mamlakatdan 100 ga yaqin kompaniya o'zlarining shirin mahsulotlarini taklif qilmoqdalar.
• The Eisack Valley kashtan haftalari oktyabr oyining o'rtalaridan noyabr oyining boshlariga qadar Eisak vodiysi o'tkazildi. Ishtirok etgan mehmonxonachilar oshxonada kashtan qanchalik ko'p qirrali bo'lishini ko'rsatib berishdi.
• Oktyabrning uchinchi yakshanbasi bo'lib o'tadi Teolo yilda Veneto kashtan festivali Sagra dei kashtanlari ning o'rniga. Kashtandan tashqari, pomidor, loviya va pastırma bilan tozalangan va ko'plab och odamlarni qondiradigan ulkan polenta qozoni mavjud.

Noyabr

Dekabr

• In Nago-Torbole da Garda ko'li dekabr oyining ikki shanba kuni mavjud Brokolo di Torbole, bepul karamni tatib ko'radigan gastronomik tadbir

Retseptlar

Agar siz uyda italyan taomlarini pishirishni istasangiz, unda tegishli retseptlarni topasiz Koch viki ostida Turkum: Italiya taomlari.

Oshpazlik tadbirlari, savdo yarmarkalari va boshqalar.

• 44.51659411.410722FICO World Eataly1 Turi - bu guruhni belgilashFICO World Eataly yilda Boloniya 20 gektar maydonga ega bo'lgan oziq-ovqat attraktsion parki bo'lib, u erda 150 ta ishlab chiqaruvchi o'zini namoyish qiladi, hamma narsa Italiya mutaxassisliklari atrofida aylanadi. "Fico" nomi "Fabbrica Italiana Contadina" ning qisqartmasi bo'lib, nemis tilida italiyalik dehqonlar ishlab chiqarish ob'ekti hisoblanadi.