The Gessian Frankfurter kolbasalari kabi taniqli taomlari bilan oshxonada Frankfurtning markazi kuchli hukmronlik qiladi. Ammo agar siz metropolni tark etib, mamlakatga borsangiz, Gessian oshxonasining ko'plab mahalliy taomlarini topasiz. Gessendagi oshxonalar juda boshqacha, Shimoliy Gessendagi tuprog'i tuprog'i bilan odamlar kartoshkaning eng yaxshisini, ko'pincha olma bilan birgalikda tayyorlashga harakat qilar edilar. Quyosh nurlaridan xoli bo'lgan Janubiy Gessesda sayohatchilar o'zlari bilan olib kelgan yangi modalar sinab ko'rildi. Gessen, shuningdek, lpplwoi ichimliklari bilan ham tanilgan, Germaniyaning boshqa hech bir joyida u qadar ko'p sidr ichilmaydi.
idishlar
- Yalang'och yalang'ochliklar bilan Flurgonder
(shevasi: Shvart-Gönder) bitta Fuldaer Ixtisos, pufak shaklidagi xom, dudlangan po'stloq oshqozon, u pishiriladi va lenta makaron bilan iste'mol qilinadi.
- Frankfurtning qovurg'alari
faqat deyiladi Qovurg'alar yoki kabi Rippli belgilangan. Cho'chqa go'shtining davolangan va pishirilgan qovurg'alari tuzlangan karam va kartoshka pyuresi yoki non bilan iliq holda iste'mol qilinadi, lekin ba'zida sovuq, non, rulo yoki kartoshka salatasi bilan xizmat qiladi.
- Kassler yoki Kasseler qovurg'alari, cho'chqa pirzolalari va boshqalar - bu davolangan va ozgina chekilgan cho'chqa go'shti. Bu nom Kassel shahriga hech qanday aloqasi yo'q, chunki kimdir o'ylashi mumkin. Ism qaerdan kelib chiqqanligi haqida turli xil taxminlar mavjud. Cho'chqa qovurg'alari o'z nomlarini ibroniy tilidan oladi (kassir yoki Yidishcha ta'qib qiluvchi cho'chqa degan ma'noni anglatadi. Boshqa bir nazariya shundaki, Kasseler Kasserolldan kelib chiqqan va gugenotlar bilan tanishtirilgan bo'lishi mumkin. Uchinchi nazariyaga ko'ra, bu atama Kassel ismli Berlin qassobidan kelib chiqqan. Kessler cho'chqa go'shti hali ham Gessenda zavq bilan iste'mol qilinadi.
Flurgönderning uch turi
Hammayoq, kartoshka pyuresi va xantal bilan Frankfurt qovurg'alari
Kartoshka salatasi bilan non xamirida Kassler
- O'rdak yog'i bu bekon, smetana yoki konservalangan sut, piyoz va tuzdan tashkil topgan Shimoliy Gessian mutaxassisi. Bekonni qoldiring, qaymoq va piyoz qo'shing, tuzlang. Kartoshka yoki köfte garnitür sifatida iste'mol qilinadi.
Kartoshka idishlari
Shimoliy Gessendagi tuproq sifati pastligi, kartoshkani etishtirish uchun juda mos edi, bu an'anaviy kartoshka oshxonasiga olib keldi. Hozirgi kunda ham Gessenda kartoshka ayniqsa muhimdir.
- To'siq, shuningdek Rascallar zig'ir sumkalarida xom va pishirilgan maydalangan kartoshkadan tayyorlangan kolbasa shaklidagi kartoshka rulolari deyiladi. Kartoshka aralashmasiga sut go'shti, qora puding yoki pastırma qo'shiladi. Tepaliklarga piyoz sousi beriladi.
- O'g'ri Ahler Vurscht bilan to'ldirilgan kartoshka köfte.
- Schepperlinge ixtisosligi Waldecker Land. Bu un, sut, shakar va xamirturushdan tayyorlangan kartoshka pancake turidir. Keyin siqilgan kartoshka, tuxum va bir chimdik tuz bu xamirturush xamirida press yordamida ishlanadi. Keyin massa och jigarrang qismlarga bo'linib pishiriladi va cho'chqa go'shti, piyoz va qora kofe bilan xizmat qiladi.
- Olma kompoti bilan kartoshka pancakes. mayda qirg‘ichdan o‘tkazilgan kartoshka va piyoz, tuxum, un xamirga aylanadi va yog ‘solingan idishda pishiriladi va keyin olma kompoti bilan iste’mol qilinadi.
Yashil sous
The Yashil sous
gugenotlar tomonidan Gessenga 17-asrning oxirida Frantsiyadan qochib ketishganida olib kelingan va ular bilan birga bo'lgan. Sosli verte ma'lum. Frankfurt variantining birinchi bosilgan retsepti 1860 yilda Vilgelmine Rührigning oshpazlik kitobidan olingan. Bugungi kunda yashil sous Fisih bayrami va Pushti payshanba va Xayrli juma kunlari, shuningdek, dam olish kunlari uchun an'anaviy taomlar uchun Hessian klassikasi hisoblanadi.
- Frankfurter Yashil sous, Yorma sousi, qaymoq va smetana yoki mayonez asosida tayyorlanadigan sovuq o't sousi. Yashil rang, an'anaviy ravishda iloji boricha kichikroq qo'shilgan va kesilgan, ko'pincha go'sht maydalagich orqali aylantirilgan sousning eng yashil rangiga erishish uchun yettita o't, burage, chervil, cress, petrushka, pimpinelle, sorrel va chivesdan keladi. Tuxum odatda Janubiy Gessian variantida ikki baravar kamayadi, ammo uning turli xil variantlari mavjud.
Dereotu ekvatori
Pishgan tuxum va kartoshka bilan Frankfurt yashil sousi
Etti o't (yuqoridan chapda): burj, limon balzam, turshak, gul bilan pimpinelle, petrushka, gul bilan shivit, chervil
- Shimoliy Gessiyaliklar uchun Yashil sous Maydanoz, drenaj, chivin, turshak, pimpinelle va Frankfurt variantidan farqli o'laroq, arpabodiyon va limon balzamidan foydalaniladi. Yana bir ajralib turadigan xususiyati shundaki, Shimoliy Gesseda o'tlar faqat taxminan pichoq bilan kesiladi va yashil rang smetana bilan zaif aralashtiriladi. Shimoliy Gessian variantida tuxum eziladi va aralashtiriladi.
.JPG/300px-Grune_Sosse_(Nordhessisch).JPG)
Kartoshka ko'ylagi bilan Shimoliy Gessian yashil sousi
Paketlangan Frankfurt yashil sousli o'tlar, Marburg haftalik bozorida suratga olingan
.JPG/300px-Grune_Sosse_(Nordhessisch).JPG)
Yoxann Volfgang fon Gyote ham yashil sousning ashaddiy muxlisi bo'lganligi aytiladi. Gyote ixlosmandlarining so'zlariga ko'ra, o'simlik aralashmasi Frankfurtga ancha keyin kelgan. Shunga qaramay, u qadoqda Gyotening sevimli taomlari! o'qish.
kolbasa
- Frankfurtliklar. Toza cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taniqli ingichka kuydirilgan kolbasa, bu maxsus hidni maxsus chekish jarayonida oladi. Kolbasa qaynatilmaydi, shunchaki issiq suvda isitiladi. Ular horseradish yoki xantal va non yoki kartoshka salatasi bilan juft bo'lib iste'mol qilinadi. Bu nom Germaniyada himoyalangan va faqat Frankfurt am Main hududida ishlab chiqarilgan kolbasa uchun ishlatilishi mumkin.
- Frankfurt mol go'shti kolbasa bu 100% mol go'shtidan tayyorlangan issiq dudlangan kuydirilgan kolbasa.
- Frankfurt zeppelin kolbasa Frankfurt am Mainda 1909 yildan beri ishlab chiqarilgan qo'pol jigar kolbasasi. Endi bu ro'yxatdan o'tgan savdo belgisidir.
Kartoshka salatasi bilan Frankfurter kolbasalari
Grilda Frankfurt mol go'shti kolbasasi
Zeppelin kolbasa
- Ahli Vorscht bu Shimoliy Gessendagi an'anaviy salami bo'lib, u dudlangan va havo bilan quritilgan.
- Budilnik Shimoliy Gessenda va Eichsfeldda kolbasa ixtisoslashgan Weckewerk yoki Uyg'ongan kolbasa. U qaynatilgan qobiq va maydalangan cho'chqa go'shti va go'sht yoki kolbasa bulonidan tayyorlanadi. Ba'zi hollarda, go'sht, qon yoki ichki qismning pishirilgan qismlari ham qayta ishlanadi. Xususiyati shundaki, kolbasa eskirgan rulolar bilan cho'zilgan, shuning uchun "Wecke" nomi Shimoliy Gessendagi rulolarning an'anaviy nomi. Go'sht maydalagich orqali o'ralgan ingredientlar darhol iste'mol qilinadi yoki cho'chqa ichaklariga to'ldiriladi (uyg'otilgan kolbasa). Kolbasa yanada bardoshli bo'lishi uchun u katta kalibrli sun'iy qoplarda pishiriladi yoki idishlarda saqlanadi. Weckewerk idishda qovuriladi yoki sovuq holda iste'mol qilinadi. Kartoshka, tuzlangan bodring, lavlagi yoki smetana sousli yashil salat mashhur garnitür hisoblanadi. Kasselning sobiq lord-meri uyg'onish ishi deyarli yoqib yuborilganini yoqtirgan va shu shaklda tayyorgarlik shu vaqtdan beri qo'llanilgan Mayor uslubi deb nomlangan.
- Oshqozon oshqozon cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti qobig'idan tayyorlangan kolbasa. Boshqa sohalarda u presslash boshi, press sumkasi yoki press kolbasa deb ataladi. Dana va / yoki cho'chqa go'shti cho'chqa po'sti bilan qo'pol kubiklarga, shuningdek, bulon va oq sharob bilan maydalangan po'stlog'iga va agar kerak bo'lsa aspik kukuniga kesiladi. Massa sun'iy qoplarga to'ldiriladi yoki qutilarga to'ldiriladi va keyin pishiriladi.
Avl kolbasa
Kartoshka va tuzlangan bodringli budilnik
Konserva ichidagi oshqozonni yiringlang
- Kassel qovurg'alarining nomi yoki shunchaki Kassler Kassel shahri bilan hech qanday aloqasi yo'q. Cho'chqa qovurg'alari, ehtimol, ularning ismini Yiddishdan olgan ta'qib qiluvchi = Cho'chqa yoki ibroniy tilidan kassir. Berlin qassobini 1880 yildan oldin ixtiro qilgan deyishadi.
Pishiriqlar
- A Ploats,Ploots yoki Shmirchelskuche, odatda sho'r / shirin xamirturushli xamir ovqati, turli xil qo'shimchalar bilan javdar nonidan tayyorlangan xamirdan tayyorlangan choyshab.
- Speckkuchen pishirish varag'iga yoyilgan xamirturushli javdari noni xamiri bo'lib, unga smetana, tuxum, pırasa va cho'chqa sepilgan bekon bo'lagi aralashmasi yoyilib, keyin pechda pishiriladi. Shimoliy Gessenda, pishirish kunlarida, u nondan keyin qishloq jamoalarining pechiga surildi. U oziq-ovqat do'konlarida yoki novvoyxonalarda va mamlakatda yarmarka kabi tadbirlarda tez ovqatlanish kabi mashhurdir.
- Piyozli pirojnoe bu asosiy pirzola - piyoz nomi bilan atalgan va ayniqsa yangi olma sirkasi bilan iste'mol qilinadigan samimiy pirojnoe.
Ploots
Shimoliy Gessian pastırma keki
Piyozli pirojnoe
Shirinliklar
- Frankfurt gulchambar gulchambar shaklidagi sariyog 'keki, u bir nechta asoslardan iborat bo'lib, sariyog' bilan to'ldirilgan. Tashqi tomondan yog 'kremi bilan qoplangan va bodom, findiq yoki yong'oqdan tayyorlangan mo'rt bilan sepiladi.
- Haddekuche (Qattiq tort) bu Frankfurt va Gessening janubida ishlab chiqarilgan olmos naqshli bilan qoplangan olmos shaklidagi gingerbread. Uning nomi, ehtimol u tez quriydigan va keyin qattiqlashadigan narsadan kelib chiqadi. Haddekuche shu tarzda iste'mol qilinadi yoki qo'pol shakar kristallariga sepiladi. Bundan tashqari, souslarni qalinlashtirish uchun sous gingerbread sifatida ishlatilishi mumkin.
- Betmännchen bodom, shakar kukuni va gul suvidan tayyorlangan marzipan xamiridan tayyorlanadi. Uchta bodom bilan bezatilgan, tuxum sarig'i bilan qoplangan va keyin pishirilgan kichik to'plar hosil bo'ladi.
- Frankfurt Brenten O'rta asrlardan buyon Frankfurtda ishlab chiqarilgan choy pechenesi. Ular un ishlatilmaydigan va shakar yoki asal bilan almashtiriladigan marzipan xamiridan tayyorlanadi. Tayyor xamir yog‘och qoliplarga shakllanib, pechda pishiriladi.
Frankfurt gulchambar
Haddekuche
.jpg/262px-Bethmaennchen_(cropped).jpg)
Betmännchen
Frankfurt Brenten
.jpg/262px-Bethmaennchen_(cropped).jpg)
- Kassler parchalanmoqda Kasselda mashhur pishiriq hisoblanadi. Bisquit maydalagich, mayiz, yong'oq va rom barqaror massaga ishlov beriladi, konus shaklida shakllanadi, shokolad bilan qoplanadi va sovutiladi, tayyorlanadi.
- Offenbax qalampir yong'oqlari 18-asrdan dunyoga mashhur bo'lgan, 1980 yilgacha Gessen shtati davlat ziyofatlarida qalampir yong'oqlarini xizmat qilgan, keyin ular unutilgan. 2014 yildan beri ular turistik ma'lumotlarda va ba'zi kafelarda Offenbax am Main yana mavjud. Bu qalampir, muskat yong'og'i, koriander va dolchin bilan ishlangan engil va yumshoq pechene.
- Krep Yog 'ichida xamirturush xamir sharlari pishirilgan va murabbo bilan to'ldirilgan
ingredientlar
pishloq
- Qo'l pishloq kam yog'li kvark, soda va tuzdan tayyorlangan nordon sutli pishloq. Gessening tashqarisida u ham shunday tanilgan Harzer, yoki Harz rollarda ma'lum. Uning yog 'miqdori bir foizdan kam. Uni ko'pincha piyoz, sirka va moydan, qalampir va tuzdan tayyorlangan an'anaviy marinadlangan musiqa bilan iste'mol qilishadi. Odatda siz qo'l pishloqni vilkalarsiz, faqat pichoq bilan iste'mol qilasiz. Kichik bo'laklarni kesib, nonga qo'yishadi va keyin non bilan tishlashadi.
- Pishgan pishloq kvarkdan qilingan. Qurigan kvark pishirish soda bilan aralashtiriladi va bir oz dam olgandan keyin u suyuqlanguniga qadar aralashtirib isitiladi. Yopishqoq massa sariyog 'va tuxum sarig'i bilan aralashtiriladi va tuz va kimyon urug'i bilan ishlanadi. Tayyorlangan pishloq bilan yoki bo'lmasdan keladi musiqa (yuqoriga qarang) nonda iste'mol qilinadi.
- Spund pishloq shimoliy Reynhesendan olingan qaymoqli pishloqli preparat, uni cho'mish yoki yoyish sifatida iste'mol qilinadi.
chapdan o'ngga: musiqa bilan Kochkäs, Spundekäs va Handkäs
Musiqa bilan pishloq
Musiqa bilan pishloq pishirish
Simit bilan pishirilgan pishloq
ichimliklar
Nemislarning boshqa hududlarida bunday xilma-xil ichimliklar mavjud emas. Pivo va sharob yonma-yon xizmat qiladi, sidr keng tarqalgan, ko'pikli sharob ham shu joydan keladi va yana spirtli ichimliklar ishlab chiqaradigan zavodlar mavjud.
Sidr
Frankfurt atrofidagi odatiy ichimlik bu olma sharobidir, Ebbelwoi. Odatda u maxsus sidr stakanidan, Geribbde, ichdi. Bu ko'pincha xizmat qiladi Bembel, ko'k naqshli kulrang toshli idish toshli idish. Bembelning kattaligi soni bilan aniqlanadi Shöbbshe ko'rsatilgan, masalan, 4 qismli bebel. Schöbbsche dastlab 0,3 l edi, bugungi kunda 0,25 l xizmat qiladi.
Olma sharbati uch fazadan iborat. Birinchidan, bu shirin pirog, alkogolsiz achitilmagan olma sirkasi. Keyin u bo'ladi Rauscher, fermentatsiya o'rtasida allaqachon spirtli ichimliklar bor, lekin siz uni deyarli tatib ko'rmaysiz, shuning uchun ichishda ehtiyot bo'ling. Va nihoyat, muvaffaqiyatli fermentatsiyadan so'ng, Gessening sharbati achchiq-achchiq ta'mga ega bo'lgan ochiq, och sariq ichimliklar yaratildi Shtefche, yoki shuningdek Yoshi deyiladi.
Olma sharbati a sifatida ham ishlatilishi mumkin G'spritzde ichimlik, keyin mineral suv qo'shiladi. Agar sizda Shirin-G'spritzde buyurtma qilingan, siz limon yoki apelsin limonadiga aralashtirilgan sidr olasiz. Bu sizning xodimlaringizning g'azabiga duchor bo'lgan Sachsenhausen yoki Bornheim shahridagi an'anaviy sidr barlarda shirin spritzed ichimlik buyurtma qilganingizda yuz berishi mumkin. Limonad qo'shilsa, olma sharobining ta'mi va xarakterini yo'q qiladi. Ushbu restoranlarning aksariyati hanuzgacha o'z sharbatini bosadi va o'z mahsuloti bilan faxrlanadi. Siz hali ham buni tan olasiz Ebbelwoi Suv bilan seyreltin, lekin uni shirin qiling, bu juda uzoq. Bunday hollarda, sidr va limonad ham alohida-alohida beriladi, shuning uchun mehmon ularni o'zi aralashtirishi mumkin.
Olma sharobiga kola ham aralashtiriladi, uni "Appelwein-Cola" yoki "Zitsch" deb atashadi. Frankfurt hududida u shuningdek "Koreya" deb nomlanadi va Gessian Riedda "KE" deb nomlanadi, bu Kola-Ebbelvoi degan ma'noni anglatadi.
Odatda qovurilgan stakanda olma sirkasi
Bebel va qovurg'ali olma sirkasi
Vino
Gessende sharob ham uzumdan tayyorlanadi. Sharobchilik bilan shug'ullanadigan Rheingau va Gessische Bergstrasse mintaqalari mavjud.
Kechiktirilgan hosilni kashf etishGessian vinochilik mintaqasiga Reyxau quyidagi joylarni hisoblang. Ularning barchasi aslida Rheingauda emas.
Bu asosan oq uzum naviga aylanadi Risling etishtirilgan va qizil ranggacha Pinot Noir.
Riesling Kabinett va Spätlese
Riesling tanlovi
Sharob mintaqasi Gessian tog 'yo'li ning g'arbiy yonbag'rida joylashgan Odenvald ga Yuqori Reyn tekisligi pastga. Quyidagi joylar vinochilik mintaqasiga tegishli.
50% dan ortiq ulush bilan Risling eng keng tarqalgan uzum navlari Myuller-Thurgau va Pinot Gris. Yetishtirishning faqat sakkizdan bir qismi qizil sharobdir, ayniqsa navlari bilan Pinot Noir, Dornfelder va Sent-Loran.
Kuzda uzumzorlar tog 'yo'lida
Gessiya shtatidagi sharob zavodi Kloster Eberbaxning bochka qabrlari
The Gessian davlat sharob zavodi Eberbax monastiri 200 gektar ekin maydoniga ega Germaniyadagi eng yirik sharob zavodi. U Rheingau va Gessian Bergstrasse hududlarida o'stiriladi.
ko'pikli sharob
Reynland-Pfalzdan keyin Gessen Germaniyada ko'pikli sharob ishlab chiqarish bo'yicha ikkinchi o'rinda turadi. Eltvil orasidagi uchburchakda Visbaden va Xoxxaym nemislarning ko'pikli sharob ishlab chiqaruvchilari orasida eng mashhurlari, masalan Henkell, Furst von Metternich, Matheus Myuller (MM) va boshqalar.
Ko'plab sharobli qabrlarda ekskursiyalar o'tkaziladi, ular davomida ko'pikli ichimliklar ishlab chiqarish to'g'risida bilimlar beriladi. Albatta, siz uni tatib ko'rishingiz mumkin.
brendi
Gyugo Asbax konyak atamasini 1919 yilda Germaniyada konyakni distillash uchun taqiqlangandan keyin kiritgan. Yaxshi ichimlik sharoblari har doim ham yaxshi brendi tayyorlash uchun mos kelavermaydi. Spirtli ichimliklar zavodlari vinochilik mintaqasining o'rtasida joylashgan bo'lsa-da, ular Frantsiya yoki Italiyadan kelgan maxsus sharoblarga tushishni yaxshi ko'radilar.
Rangsiz distillyat yaxshi brendga aylanish uchun avval uni eman bochkalarida saqlash kerak. 1000 litrdan kam bochkalarda kamida 3 oy, katta bochkalarda kamida 6 oy.
Ehtimol, eng mashhur brend nomi bo'lishi mumkin Asbax qadimiy Sein, Rüdesheim am Rhein shahrida joylashgan eng qadimiy nemis brendi ishlab chiqaruvchisi. Yana bir taniqli brend Chantré Eltvill-Reyndan. Shu bilan birga, mahalliy uzumdan brendi ishlab chiqaradigan ko'plab mayda distillash zavodlari mavjud.
Schnapps va likyor-aroq
pivo
Germaniya federal shtatlari reytingida Gessen 62 ta pivo zavodi bilan 4-o'rinni egallab turibdi. Taniqli, mintaqadan tashqari ishlab chiqaruvchilar bor Licher va Majburiy, shuningdek, turli xil kichik mahalliy pivo zavodlari.
Alkogolsiz ichimliklar
- Olma yig'im-terimidan so'ng, tabiiy ravishda yangi siqilgan olma sharbati ko'pincha kuzda ichiladi, bu albatta ichak faoliyatini rag'batlantirishi mumkin.
Pazandalik taqvimi
Oshxona lazzatlari ko'pincha mavsumiydir. Meva va sabzavotlar pishganida mazali bo'ladi; go'sht va baliq ham mavsumiy ta'sirga duchor bo'ladi. Yilning har bir mavsumida umumiy mavzuga ega yoki ba'zi oziq-ovqatlarga e'tibor beradigan festivallar nishonlanadi. Shuningdek, yil davomida ro'za tutish kabi diniy urf-odatlardan kelib chiqqan ichimlik va ovqatlanish odatlari mavjud.
Yanvar
- Karnaval yoki karnaval vaqtida hamma ular haqida gapiradi, Krep, boshqa joylarda ular donuts yoki donuts deb nomlanadi. Shirin, to'ldirilgan xamir ovqatlar deyarli barcha nonvoyxonalarda mavjud.
fevral
- The Xalqaro Marburg sho'rva festivali degustatsiya odatda shanba kuni soat 17:00 dan 19:00 gacha fevral o'rtalarida va oxirlarida bo'lib o'tadi Marburg Richtsberg tumani. Xususiy shaxslar va uyushmalar hakamlar hay'ati tomonidan tanlangan eng yaxshi osh uchun tanlov o'tkazadilar.
- Bu fevral oyining oxiri va mart oyining boshlarida bo'ladi Rheingau Gourmet & Wine Festival festivalning 18 kunida o'tkazildi. Dunyo bo'ylab taniqli oshpazlar va sharob zavodlari ishtirokidagi tadbirlar mavjud.
Mart
Aprel
- The Qushqo'nmas mavsumi tuproqning haroratiga qarab, aprel oyining boshidan boshlanadi
- An'anaga ko'ra 23 aprel kuni Pivo kuni nishonlandi, chunki 1516 yil shu kuni nemis pokligi to'g'risidagi qonun e'lon qilindi. Ko'p joylarda pivo mavzusidagi tadbirlar mavjud (Germaniya pivo ishlab chiqaruvchilari assotsiatsiyasi).
- The Rheingau gurme haftalari o'rtasida bo'ladi Flörsheim am Main va Reyndagi Lorch aprel oyining so'nggi juma kunidan may oyining birinchi yakshanbasiga qadar tashkil etilgan. Rheingauda vino-oshxona mavsumining ochilishi sharob zavodlarida, tavernalarda va restoranlarda turli tadbirlar bilan nishonlanadi.
May
- Qushqo'nmas mavsumi
- 1 may kuni yosh vino ishlab chiqaruvchilardan biri bo'ladi Uzumzor zamm uyushgan. Ning uzumzorlari orqali olib boradi Tsvingenberg keyingacha Geppenxaymyoki boshqa yo'l bilan. Taxminan 21 km uzunlikdagi sakkizta etkazib berish stantsiyalari 30-40 ming sayyohlarni etkazib beradigan mahalliy vinochilar uchun oziq-ovqat va ta'mga ega stendlar mavjud.
- Tsvingenbergda Sharob bozori Hosil bayramining hafta oxiri tarixiy bozor maydonida bo'lib o'tdi.
Iyun
- The Qushqo'nmas mavsumi yozning 24-iyun kuni yoz kunida tugaydi.
- The Odenvald qo'zichoq haftalari iyun oyining ikkinchi yarmida o'tkaziladi. Ishtirok etuvchi mehmonxonalar faqat qo'zichoq ovqatlarini taklif qilishadi Odenvald Cho'ponlar.
Iyul
Avgust
- Avgust oyining birinchi yarmida Hauptvax Frankfurt am Main The Sidr festivali mezbonlik qildi. Bayram yakshanbadan payshanbagacha soat 11.00 dan 23.00 gacha va juma va shanba soat 11.00 dan 24.00 gacha, sahna dasturi, eski olma navlaridan tayyorlangan sidr, zamonaviy aralash ichimliklar va sidr bilan mexnat.
Sentyabr
- In Bensxaym sentyabrning birinchi dam olish kunlarida vinochilarning festivali mavjud
- In Gross-Umstadt har yili o'tkaziladigan sharob festivali 15 sentyabrdan keyingi birinchi hafta oxirida o'tkaziladi
Oktyabr
Noyabr
- 11-noyabr kuni Sent-Martin kuni atrofida ko'plab mehmonxonalarda g'oz idish-tovoqlari an'anaviy Avliyo Martinning g'oz ovqatlari sifatida taqdim etiladi.
Dekabr
adabiyot
Retseptlar
Uyda Gessian oshxonasidan bahramand bo'lishni istasangiz, unda tegishli retseptlarni topasiz Koch viki ostida Turkum: Gessian taomlari. Uyda ovqat pishirishdan zavqlaning.
